Informasi umum

Menyimpan telur yang menetas sampai keluar di inkubator

Pin
Send
Share
Send
Send


Seleksi telur untuk inkubasi
Setiap telur yang dimaksudkan untuk inkubasi, sebelum bertelur, dievaluasi dengan tanda-tanda eksternal. Untuk inkubasi, telur dipilih dalam bentuk oval yang benar, dengan cangkang seragam yang halus tanpa pertumbuhan. Saat memeriksa telur, ukuran, bentuk, integritas, kondisi cangkang dan beratnya diperhitungkan. Telur unggas langka dan ketika tumbuh muda untuk daging, sebelum bertelur, menjadi sasaran penolakan yang tidak terlalu parah. Persyaratan yang lebih ketat dikenakan pada telur hewan muda yang akan dikembangbiakkan. Karena unggas memiliki tingkat heritabilitas yang tinggi baik untuk produktivitas maupun daya tetas, untuk reproduksi, maka perlu untuk memilih telur dari lapisan yang sangat produktif dengan daya tetas tinggi.

Banyak telur
Daya tetas terbaik pada telur dengan berat rata-rata. Oleh karena itu, untuk mendapatkan massa seragam yang muda, sebelum bertelur perlu untuk mengkalibrasi telur 2-3 kaliber dengan selisih 3-5 g. Telur pertama pada bebek muncul pada usia 140 - 160 hari, dalam angsa dan kalkun - 180 - 200 hari, dalam unggas guinea - 150 hari.

Bentuk telur
Bentuk telur ditentukan oleh rasio diameter memanjang dan melintang. Dalam bentuk idealnya, rasio ini adalah 1: 0,74. Daya tetas terbaik dimiliki oleh telur dengan rasio seperti itu. Oleh karena itu, untuk inkubasi, telur harus dipilih dengan bentuk lonjong yang khas, terutama karena sifat ini diturunkan.

Kulit telur
Kualitas cangkang ditentukan oleh keberadaan pori-pori dan ukurannya. Kulit telur tetas harus rata, halus, bersih, tanpa kerusakan. Pertumbuhan yang tidak hati-hati, kekasaran, perbaikan, dan marmer tidak diizinkan.

Ovoskopirovaniya
Setelah telur dievaluasi dengan tanda-tanda eksternal, mereka dipindai dengan ovoscope. Saat memindai pada ovoskop memperhatikan lokasi kuning telur dan mobilitasnya. Dalam telur penuh, kuning telur menempati posisi sentral, dengan visibilitas fuzzy perbatasannya, direndam dalam protein dari semua sisi. Pada sumbu vertikal telur, kuning telur agak lebih dekat ke ujung tumpul. Jika, ketika telur berayun di depan berkas cahaya dari ovoscope, kuning telur perlahan bergerak ke samping dan kembali perlahan ke tempat semula, daya angkut yang menopang berat kuning telur masih utuh. Jika salah satu dari mereka pecah (atau keduanya), kuning telur setelah membalik telur tidak kembali atau dalam keadaan tenang yang terletak di salah satu ujung telur. Telur seperti itu tidak cocok untuk inkubasi. Tidak digunakan untuk inkubasi dan telur, yang kuningnya terletak dekat dengan cangkang atau bersentuhan dengannya. Itu tidak cocok untuk mengerami telur yang memiliki celah di membran kuning telur, dan isi kuning telur dicampur dengan bagian protein. Mereka tidak mewakili nilai inkubasi telur yang memiliki inklusi darah di dalamnya - hasil pecahnya kapiler darah saluran telur selama periode pembentukan telur.

Seleksi telur untuk inkubasi

Untuk inkubasi, telur dari peternakan unggas yang sehat digunakan. Telur tetas harus memiliki bentuk biasa, cangkang seragam yang halus, beratnya 50-73 g. Telur kecil dan besar, bulat, memanjang, berbentuk kerucut, berbentuk bulat panjang tidak digunakan untuk inkubasi. Kulit telur yang menetas harus bersih, tanpa pertumbuhan dan penebalan, tanpa sayatan dan retakan. Tidak cocok untuk inkubasi dan dua kuning telur, yang dapat ditentukan berdasarkan ukuran dan bentuk.

Telur tetas dikumpulkan setiap satu setengah hingga dua jam, dikemas dalam kotak telur dengan bantalan kental dan dikirim ke peternakan telur dengan suhu 8-12 ° C untuk penyimpanan jangka pendek. Umur simpan total telur tidak boleh melebihi enam hari sebelum diletakkan. . Telur yang terkontaminasi tidak dapat dicuci, karena mencuci meningkatkan kemampuan mereka untuk menginfeksi: karena perbedaan suhu air dan kandungan telur, yang terakhir berkurang volumenya dan menyerap patogen dan jamur bersama dengan air. Untuk area kecil yang terkontaminasi, cangkang dapat dibersihkan dengan pisau dan jangan dilap dengan kain flanel.

Setelah pengiriman telur tetas ke bengkel inkubasi, mereka dikenakan pemeriksaan internal tambahan dengan ovoscope. Transmisi mengatur ukuran dan lokasi ruang udara. Itu harus berada di ujung telur yang tumpul, dan diameternya tidak boleh melebihi ukuran koin dua kopek, dan tingginya tidak boleh lebih dari 2 mm. Ketika telur berputar di sekitar porosnya, ruang udara harus tetap di tempat di depan berkas ovoskop.

Telur tembus pada ovoskop harus memperhatikan lokasi kuning telur. Itu harus di tengah telur, tidak berdekatan dengan kedua sisi. Ketika telur berputar di sekitar sumbu longitudinal, kuning telur, menyimpang ke arah rotasi, pada akhir rotasi harus kembali ke posisi semula. Jika tidak, akan ada kerusakan pada gradien yang menjaga kuning telur pada posisi sentral, mencegahnya menempel pada membran kembali selama periode inkubasi. Ketika memancarkan telur pada ovoskop memperhatikan struktur cangkang. Itu harus seragam, tanpa "marmer".

Penyimpanan Telur Penetasan

Perkembangan embrio burung terjadi bahkan selama telur tinggal di saluran telur, namun berhenti setelah pembongkaran dan pendinginan relatif telur. Istirahat seperti itu alami dan tidak berbahaya: itu juga dapat diamati pada burung liar. Jika interval antara waktu jinjing dan permulaan inkubasi panjang, dan kondisi eksternal tidak menguntungkan, maka telur menua, perubahan kualitatif ireversibel terjadi di dalamnya, daya tetas menurun. Bagaimana umur simpan pada daya tetas.
Penyimpanan telur yang dimaksudkan untuk inkubasi membutuhkan kondisi tertentu.

Pada hari penyimpanan, telur rata-rata kehilangan 0,2% dari beratnya, berat spesifiknya berkurang, pelapisan protein hilang, ia mendapatkan konsistensi yang lebih cair, lisozim yang terkandung dalam protein hancur, yang membuatnya kehilangan sifat bakterisidalnya. Perubahan mendalam terjadi pada kuning telur dan blastodisc: struktur sel-sel germinal berubah, lemak membusuk, senyawa nitrogen dan vitamin rusak.

Tanpa mengurangi kualitasnya, telur tetas dapat disimpan selama 5-6 hari dalam kondisi yang sesuai.

Ketika telur-telur tua diinkubasi, tidak hanya daya tetasnya jatuh, tetapi kualitas tukiknya juga sangat berkurang.

Penuaan telur berakselerasi pada kelembaban dan suhu udara yang tidak menguntungkan: semakin rendah kelembabannya, semakin banyak telur menguapkan kelembaban. Dengan demikian, pada kelembaban 80%, telur ayam hanya kehilangan 0,7% dari beratnya dalam 10 hari penyimpanan, dan pada 60% - 2,4%. Pada kelembaban dan suhu yang sama 0,1 ° C selama satu dekade, telur kehilangan 0,3% dari beratnya, pada + 8 ° C - 1,2%, pada 20 ° C - 2,1%.

Ketika suhu di bawah nol, telur membeku, kadang-kadang retak, dan embrio mati. Pada suhu di atas 20 ° C, perkembangan embrio tidak berhenti, tetapi salah, dan setelah beberapa saat ia mati.

Telah ditetapkan bahwa suhu terbaik untuk penyimpanan telur adalah +8 ... 12С, dan kelembaban relatif 75-80%. Kondisi seperti itu dibuat di gudang telur - di ruang khusus untuk menyimpan telur.

Sangat penting bahwa ruangan tempat telur disimpan berventilasi baik. Kami tidak dapat mengizinkan angin kencang, kecepatan udara tinggi, karena telur ini menguapkan kelembaban lebih cepat.

Udara di toko telur harus bersih, tanpa bau asing. Ventilasi yang buruk berkontribusi pada perkembangan jamur. Dilarang menyimpan limbah inkubasi atau bahan lainnya bersama-sama dengan telur tetas.

Tidak acuh, dalam posisi apa telur disimpan. Untuk telur ayam, yang terbaik adalah ujung yang vertikal dan tumpul.

Telur yang dipilih untuk inkubasi ditempatkan di nampan inkubasi. Ditempatkan di beberapa tingkatan dalam gerobak seluler dan dikirim ke gudang telur. Saat menyimpan telur pengembangbiakan, ketika penting untuk mengumpulkan telur dari satu lapisan, rak khusus dengan baki tarik dibuat di gudang telur, di mana ada lubang bundar untuk bertelur. Anda dapat menyimpan telur dalam kemasan telur gasket standar. Dalam hal ini, lebih baik jika terbuat dari plastik, karena kardus bersifat higroskopis, menjadi lembab, dan jamur dapat berkembang di atasnya.

Di toko telur harus ada termometer dan psikrometer untuk memantau suhu dan kelembaban.

Seperti yang telah disebutkan, telur tetas harus disimpan tidak lebih dari 5-6 hari. Namun, dalam beberapa kasus, produksi membutuhkan umur simpan yang lebih lama. Misalnya, untuk menumbuhkan ayam pedaging, dibutuhkan banyak stok anak muda berumur sehari. Jika hanya telur 5 hari yang diizinkan untuk diinkubasi, sebagian besar telur kawanan induk akan jatuh ke dalam kategori makanan, ternak harus ditingkatkan, dan secara ekonomis tidak menguntungkan. Penting untuk terus membiakkan telur dalam waktu yang lama, ketika penting untuk mendapatkan sejumlah besar anak-anak dengan usia yang sama dari induk ayam.

Bertelur di inkubator

• Telur di inkubator diletakkan dipanaskan.

• Inkubasi telur ayam dimulai di malam hari, dan telur bebek di pagi hari.

• Pada saat yang sama bertelur dengan ukuran yang sama.

Tidak mungkin untuk meletakkan telur dingin di inkubator, karena ini meningkatkan waktu pemanasan total dan bahkan dapat menyebabkan pengendapan kelembaban pada shell. Telur terlebih dahulu masuk ke ruangan dengan suhu 25 ° C selama 8-10 jam. Tetapi dalam kasus tidak lebih hangat dari 27 "C - pada suhu ini, embrio berkembang secara tidak normal. Awal inkubasi harus cepat, waktu pemanasan pertama seharusnya tidak lebih dari 4 jam.

Untuk alasan yang sama, untuk melembabkan air dalam wajan yang dituangkan dipanaskan hingga 40-42 derajat.

Waktu paling nyaman untuk bertelur dan mulai menetaskan di malam hari sekitar 18 jam. Dengan permulaan ini, anak-anak ayam yang pertama akan menetas di pagi hari, dan induk utama akan lewat di siang hari. Keuntungan tambahan adalah bahwa Anda akan menghabiskan malam memindai telur pada ovoskop dalam 6 dan 17 hari, yang berarti Anda tidak perlu secara khusus menggelapkan ruangan. Dari perhitungan yang sama telur itik harus diletakkan di pagi hari.

Agar penarikan terjadi secara lebih damai, sebelum meletakkan telur di inkubator, Anda dapat mengurutkannya berdasarkan ukuran. Ada hubungan langsung antara massa telur dan durasi perkembangan embrio: ayam menetas dari telur kecil sebelumnya, dan kemudian menetas dari telur besar. Pertama, bertelur besar, setelah 4 jam - sedang, dan setelah 4 jam - yang kecil.

Secara alami, semua telur selama penetasan berada dalam posisi horizontal, yaitu mereka berbaring miring. Dalam posisi ini, embrio mengapung ke atas dan mendekati sumber panas. Untuk inkubasi dalam inkubator domestik, ini adalah posisi telur terbaik. Namun, adalah mungkin untuk meletakkan ayam, kalkun, dan telur bebek kecil secara tegak dalam inkubator dengan flip down otomatis dan dengan ujung tumpul. Telur angsa dan bebek besar diletakkan hanya menyamping.

Cara inkubasi telur ayam Kura. Burung itu

Setelah perakitan, istirahat panjang dalam pekerjaan atau perbaikan, inkubator harus diuji saat idle (tanpa memuat telur) selama tiga hari operasi terus menerus. Selama waktu ini, semua cacat perakitan harus diidentifikasi dan dihilangkan, dan peralatan, mekanisme, dan instrumen inkubator harus disesuaikan dan disesuaikan.

Beberapa jam sebelum bertelur, nampan telur ayam dari toko telur dipindahkan ke kamar tempat inkubator berada. Hal ini dilakukan agar telur menjadi sedikit lebih hangat (suhu di toko telur adalah 6-12 ° C, dan di ruangan di mana inkubator berada - 18-20 ° C). Jika telur tidak memanas, tetapi bertelur langsung dari penyimpanan telur ke dalam inkubator, suhu di dalam inkubator akan turun tajam. Saat bertelur dingin, uap air terkonsentrasi pada permukaan cangkang. Selain itu, akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk mengembalikan suhu dan kelembaban ke normal.

Telur ayam ditempatkan di nampan menetas dengan ujung tumpul. Waktu terbaik untuk bertelur di inkubator adalah 16 hingga 22 jam. Dengan tab ini pada hari ke 22, kesimpulannya benar-benar berakhir. Setelah mengeluarkan anak ayam di siang hari, inkubator dan peralatan dapat dibersihkan dari cangkang dan bulu, dicuci dan didesinfeksi.

Dalam 3,5 hari pertama, suhu udara dalam inkubator dipertahankan pada 38,3 ° C, kelembaban relatif udara adalah 60%, dari hari ke-4 hingga ke-10 - 37,8-37,6 ° C, kelembaban relatif adalah 55-50% , dan dari hari ke-11 sebelum transfer ke kesimpulan - 37.0-37.2 °,, kelembaban - 45-49%.

Telur ayam berubah 12 atau 24 kali sehari (setelah 1-2 jam).

Telur yang menetas ditransfer setelah 19,5 hari (pada hari ke 20 di pagi hari).

Pada baki keluaran mereka diletakkan secara horizontal. Untuk menghindari kematian ayam, tidak mungkin untuk mengemas kembali telur pada induk ayam.

Suhu udara pada akhir ayam harus 37,0-37,5 ° C, dan kelembaban 65 - 70% (atau 32 - 33 ° C pada termometer yang dilembabkan). Jika tidak mungkin menjaga kelembaban tinggi selama penarikan, disarankan untuk meletakkan 2 nampan air di kabinet.

Selama inkubasi telur ayam perlu untuk memastikan aliran udara segar yang teratur. Pada awal inkubasi, pertukaran udara minimal. Ketika embrio berkembang, secara bertahap meningkat. Pertukaran udara yang intensif sangat dibutuhkan pada hari-hari terakhir dari inkubasi telur ayam, ketika paruh dari embrio menembus ke dalam lubang dan embrio pergi ke pernapasan paru-paru. Kegagalan untuk melakukannya dapat menyebabkan sejumlah besar asfiksia.

Untuk menghindari embrio yang terlalu panas, perlu untuk mengontrol suhu permukaan telur ayam secara berkala (setelah 2-3 jam). Dalam mode inkubasi normal, ia akan berada dalam kisaran 37,5-38 ° C hingga hari ke 11, setelah hari ke 11 - 38,5-39 ° C. Saat mengukur suhu, bola raksa termometer harus menyentuh cangkang di bawah nougat telur ayam dengan embrio yang sedang berkembang. Jika suhu permukaan telur ayam melebihi level di atas, maka perlu untuk mengurangi suhu udara di inkubator dan menerapkan pendinginan. Telur didinginkan hingga 32 - 34 ° C selama 15-30 menit. Pendinginan lambat dengan udara hangat tidak berpengaruh. Pemulihan suhu dalam inkubator setelah pendinginan harus terjadi dalam 30 - 50 menit (semakin cepat, semakin baik).

Di musim panas, ketika suhu udara melebihi 30 ° C, ada bahaya telur yang terlalu panas dari paruh kedua inkubasi. Dalam kasus seperti itu, telur didinginkan dua kali sehari - pagi dan sore hari (tanpa mengeluarkannya dari inkubator) dengan menghembuskan udara. Selama pendinginan, baki diatur ke posisi horizontal. Durasi pendinginan dari 10 hingga 40 menit, tergantung pada suhu udara ruangan dan usia embrio. Pada akhir pendinginan, suhu permukaan telur ayam menurun hingga 31-32 ° C.

Bagaimana cara mengambil telur untuk inkubasi?

Seleksi telur yang kompeten - komponen utama bisnis ayam. Misalnya, dari spesimen di bawah standar, anak ayam tidak akan bisa menetas, jadi versi baru selalu harus digunakan. Jika mereka berbaring tanpa penyimpanan yang layak selama lebih dari 10 hari, kemampuan untuk mendapatkan anak ayam yang sehat berkurang secara signifikan.

Simpan pada suhu kamar: simpan di dalam lemari es merupakan kontraindikasi.

Anda harus meletakkan ujung runcing ke atas dan secara berkala di siang hari untuk beralih dari sisi ke sisi. Manipulasi semacam itu akan membantu mencegah kuning telur menempel di tepi cangkang.

Apakah semua telur cocok untuk inkubasi?

Pemilihan calon ayam masa depan dilakukan sesuai dengan bentuk dan berat. Orang-orang yang patut dicontoh adalah mereka yang baru saja ditiduri oleh ayam peliharaan yang sehat. Jika pada saat pemeriksaan, spesimen yang terlalu memanjang atau bentuk bundar yang sempurna ditemukan, jika cangkangnya kasar atau mengandung retak, mereka tidak cocok untuk diinkubasi. Dua kuning telur, pendarahan, cacat lain yang terlihat dengan mata telanjang, semua kekurangan ini membuat telur tidak cocok untuk diinkubasi.

Langkah 1. Hal pertama yang harus dilakukan oleh peternak unggas adalah memeriksa telur, karena produktivitas inkubasi tergantung padanya. Pengurangan 100% dapat diperoleh jika beberapa faktor bertepatan:

  • bentuk yang sempurna,
  • kulit halus,
  • tidak ada penebalan.

Langkah 2. Jika selama inspeksi awal tidak ada kerusakan yang jelas ditemukan, telur harus diperiksa dengan bantuan ovoscope, alat untuk menentukan kesegarannya. Ini memungkinkan Anda untuk melihat lokasi ruang udara dan kuning telur.

Inspeksi telur dengan bantuan ovoskop

Kriteria pemilihan telur

Apa yang Anda tabur, Anda menuai. Kontrol ketat pada tahap seleksi adalah kondisi yang diperlukan untuk mendapatkan 100% dari hasil. Telur harus diperiksa bersamaan dengan spesifikasi yang tercantum di bawah ini.

  • Bentuk dan berat. Oblong, sampel yang terlalu panjang atau terlalu berat tidak akan berfungsi. Berat referensi ada di kisaran 55-75 gram. Sayangnya, dengan peningkatan berat telur, kemungkinan menemukan 2 kuning di dalamnya meningkat. Penyimpangan seperti itu membuatnya tidak cocok untuk inkubasi.

Dua kuning telur tidak cocok untuk inkubasi

  • Kulitnya. Halus dan halus - seperti inilah seharusnya cangkang spesimen yang sempurna. Seharusnya tidak ada penyok, cekung atau, sebaliknya, formasi yang menonjol. Retak juga merupakan cacat yang tidak dapat diterima. Если она покрыто пятнышками зеленого, серого или розового цветов, это говорит о том, что начался процесс разложения. Даже если яйцо идеальной формы, но грязное, его нельзя использовать, поскольку любая чистка запрещена: как влажная, так и сухая. Это связано с тем, что любые манипуляции с ним приводят к повреждению защитного слоя.

  • Желток. Он обязательно должен быть гомогенным. Hanya homogen yang cocok, tanpa adanya noda atau partikel asing. Harus terletak di tengah dan dalam hal tidak berdekatan dengan shell. Mudah untuk memeriksa lokasi yang benar dari kuning telur: jika telur diputar sedikit dan kuning telur sedikit menyimpang, mengikuti arah gerakan, dan kemudian kembali ke posisi semula, maka sampel dipilih dengan benar.
  • Ruang udara. Selama rotasi, sebaliknya, ia harus mempertahankan posisinya dan tetap di tempatnya di sisi bulat telur. Dimensi ruang yang benar adalah 15 mm dan 2 mm.

Elemen telur tetas

Hanya ketika semua kriteria yang tercantum bertepatan maka perlu untuk memilih sampel untuk inkubasi berikutnya.

Prosedur pengumpulan

Hanya spesimen yang dikumpulkan tepat waktu yang dapat digunakan untuk inkubasi. Spesimen yang terlalu dingin atau terlalu panas untuk pengenceran buatan tidak dapat digunakan. Telur yang diambil pada waktu yang tepat akan mengarah pada peningkatan produktivitas ayam: semakin banyak telur di dalam sarang, semakin sedikit ia meletakkannya, terutama berfokus pada penaburan dan sebaliknya. Yang terbaik adalah memilih spesimen yang dipanaskan dan tidak didinginkan, oleh karena itu, spesimen tersebut harus dikumpulkan setidaknya 2 kali sehari. Dalam cuaca ekstrem dan dingin - setiap 3 jam. Sampel diambil untuk pelepasan buatan, ditempatkan dalam kotak dengan bantalan nyaman yang terbuat dari karet atau busa, melindungi dari penampilan retak dan kerusakan lainnya.

Penyimpanan telur yang tepat

Ruang berventilasi baik dengan suhu 10-12 º harus digunakan sebagai penyimpanan. Dalam persediaan perlu untuk mencegah lonjakan suhu tiba-tiba. Mereka dapat menyebabkan pembentukan kondensat pada cangkang, yang akan mempromosikan reproduksi kuman dan bakteri berbahaya.

Telur yang telah mengalami transportasi berkepanjangan harus dibiarkan beristirahat. 10 jam setelah mereka beristirahat, mereka harus diletakkan di nampan dalam posisi horizontal. Pada siang hari setidaknya 2 kali mereka perlu berputar.

Sebelum berbaring di inkubator, bawa ke suhu kamar. Jika ini tidak memungkinkan, mereka dapat ditempatkan di bawah lampu merkuri kuarsa selama setengah jam pada jarak setidaknya 50 cm dari sumber paparan.

Contoh Inkubator Buatan Sendiri

Teknologi penyimpanan telur sebelum inkubasi

Untuk mencapai persentase daya tetas yang lebih baik, tidak disarankan untuk hanya mengaduk telur ke dalam inkubator.

Skor yang lebih tinggi memberikan spesimen yang berumur dalam kondisi yang sesuai untuk 1 minggu.

Penyimpanan awal dihubungkan dengan fakta bahwa lebih rasional untuk menempatkan sejumlah besar telur di dalam peralatan. Dalam hal ini, setelah periode pematangan berakhir, banyak anak ayam akan menetas pada saat yang sama. Karenanya, Anda harus menunggu sampai jumlah yang dibutuhkan telah menumpuk dan memuatnya ke dalam inkubator dalam satu batch.

Kandungan telur inkubasi memiliki beberapa fitur spesifik yang terkait dengan komponen biologis dari proses pematangan anak ayam. Mengembangkan 5 aturan dasar yang akan membantu dalam pembiakan anak muda yang sehat.

5 aturan untuk pembiakan anak muda yang sehat

Diagram di bawah ini menunjukkan grafik yang menggambarkan saling ketergantungan umur simpan dan persen daya tetas.

Saling ketergantungan periode penyimpanan dan tingkat penetasan

Berdasarkan kontennya, jelas bahwa dalam semua kondisi, dimungkinkan untuk mencapai kinerja yang lebih baik. Teknologi ini membantu mengurangi kerugian secara signifikan selama penyimpanan telur.

Kondisi penyimpanan

Ruangan tempat telur akan disimpan harus dilengkapi dengan instrumen khusus untuk mengukur kelembaban dan suhu, dan diinginkan bahwa ada beberapa perangkat tersebut untuk mendapatkan informasi yang lebih dapat diandalkan.

Ventilasi yang baik dari tempat di mana ayam masa depan akan disimpan sangat penting. Kulitnya sangat tipis dan halus sehingga menyerap bau. Namun, Anda harus menghindari angin: kecepatan gerakan udara secara langsung memengaruhi penguapan uap air, yang sangat penting bagi telur.

Telur di inkubator buatan sendiri

Mempertahankan tingkat kelembaban yang diperlukan adalah tugas yang sangat penting: ketika levelnya rendah, telur mulai mengering, jika sangat tinggi, kondensat yang muncul sebagai hasilnya mulai menghancurkan mereka. Di ruangan dengan udara kering, disarankan untuk menempatkan tangki dengan air hangat di sekelilingnya.

Seember air untuk menjaga kelembaban dalam ruangan

Dari semua komponen yang diperlukan - suhu ada di tempat pertama.

Ini disebabkan oleh fakta bahwa proses pembusukan terus-menerus terjadi di dalam telur, yang meningkat dengan meningkatnya suhu: lemak memecah dalam kuning telur, dan protein menjadi terlalu cair. Seringkali, transformasi seperti itu menyebabkan perubahan dalam struktur jaringan pada tingkat sel.

Umur simpan terjamin

Jika suhu yang diperlukan diamati: 10–15 ° dan kelembaban 60–70%, telur dari berbagai jenis burung memiliki masa simpan yang terjamin.

Durasi penyimpanan dipengaruhi oleh keadaan berikut:

  1. suhu dan kelembaban udara
  2. frekuensi metode sanitasi,
  3. lokasi geografis ruangan di mana telur akan disimpan,
  4. spesifisitas genetik ayam,
  5. umur burung
  6. berkembang biak.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, jumlah hari penyimpanan telur sepenuhnya karena suhu sekitar.

Ketaatan yang benar terhadap semua kondisi untuk penyimpanan telur tetas dan pemilihan kompetennya, dengan mempertimbangkan semua kriteria yang diperlukan, akan membantu peternak unggas untuk mencapai daya tetas 100% dan mendapatkan keturunan yang kuat dan sehat. Dan jangan lupa: tidak ada mesin yang bisa menggantikan kehangatan dan perawatan yang datang dari tangan manusia.

Bertelur di inkubator

Terlepas dari kenyataan bahwa di semua "buku teks" tentang peternakan unggas domestik, disarankan untuk hanya mengambil telur segar yang baru saja ditaruh, namun tidak layak memasukkannya ke dalam inkubator segera setelah pembongkaran. Ketika telur diinkubasi dengan indeks protein yang tinggi, karakteristik lapisan muda segera setelah pembongkaran, ada peningkatan limbah karena kematian embrionik awal, yang populer disebut infertilitas palsu.

Bertelur di inkubator segera setelah pembongkaran - kesalahan

Waktu terbaik untuk mengisi perangkat untuk menetaskan anak ayam: 18.00. Periode ini dipikirkan dengan mempertimbangkan fakta bahwa waktu penetasan anak ayam akan datang pada waktu fajar. Di pagi hari jauh lebih mudah untuk mengontrol proses ini daripada di malam hari.

Telur besar harus diletakkan di tempat pertama, diikuti oleh spesimen berukuran sedang, dan yang terkecil ditempatkan terakhir. Urutan ini dianggap untuk semua anak ayam yang menetas pada saat yang sama.

Suhu telur tetas juga penting: perlu untuk menghangatkannya ke suhu kamar sebelum bertelur, dalam keadaan apa pun mereka tidak boleh kedinginan.

Untuk mencapai suhu yang diinginkan, cukup meninggalkan mereka di ruangan yang hangat selama 8 jam.

Contoh inkubator modern dengan termoregulasi otomatis

Ketika telur ditempatkan dalam inkubator, perlu untuk terus mengontrol suhu, karena itu adalah faktor utama yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan keturunan yang sehat. Dalam hal apapun tidak boleh terlalu panas atau mendinginkan telur, bahkan jika berumur pendek. Inkubator modern otomatis membantu memfasilitasi proses "pemeriksaan suhu" dengan mengambil alih fungsi ini. Mereka akan membantu mempertahankan iklim mikro yang dapat diterima dan akan memastikan bahwa bayi kuat dan aktif.

Rahasia para peternak unggas

Dalam setiap kasus ada nuansa yang tak ternilai, mengetahui bahwa Anda dapat mencapai hasil yang cemerlang. Peternak unggas yang berpengalaman melalui uji coba sampai pada kesimpulan tertentu dan bersedia berbagi dengan peternak pemula.

Praktek menunjukkan bahwa jika telur tidak segera dipilih, maka waktu pematangan akan sebagai berikut:

  • satu minggu - 486 jam
  • dua minggu - 492 jam.

Data ini menunjukkan bahwa semakin segar telur, semakin cepat anak ayam akan menetas. Ahli zoologi telah memperhatikan bahwa dalam kondisi alami induk ayam melindungi koplingnya untuk waktu yang cukup lama: dari saat telur pertama diletakkan hingga yang terakhir, setelah itu langsung menuju ke inkubasi ayam. Rumah-rumah unggas yang bijaksana melihat melalui strategi ini dan mencoba mentransfernya ke metode pemuliaan buatan. Untungnya, metode ini ternyata efisien dan efektif: jika kami menawarkan kondisi penyimpanan telur yang sama dengan yang ada di lingkungan alami mereka, persentase daya tetas akan meningkat secara signifikan. Mereka tidak akan menua dan akan mempertahankan vitalitas mereka dengan sempurna.

Pelestarian kondisi suhu alami selama inkubasi - kunci keberhasilan

Inti dari teknik ini adalah sebagai berikut: sampel yang diambil untuk inkubasi harus dipanaskan setiap hari selama 2 jam pada suhu 38 ° C. Jika prosedur tersebut dilakukan secara teratur, ini akan meningkatkan masa simpan hingga 20 hari, dan tanpa kehilangan dalam kualitas. Ini sangat berguna untuk telur angsa, karena angsa tidak memberikan jumlah telur yang besar dan harus menunggu jumlah yang tepat untuk waktu yang lama sebelum mengisi inkubator.

Hasil yang serupa dapat dicapai jika dipanaskan pada suhu yang sama selama 5 jam. Promosi ini satu kali, tetapi sangat efektif. Manipulasi ini juga dipinjam dari alam: induk ayam setelah telur itu meledak, tentu menghangatkan yang sebelumnya dihancurkan. Perawatan ibu seperti itu memungkinkan Anda untuk menyelamatkan karakteristik positif anak ayam masa depan.

Suka artikel ini? Simpan untuk tidak kehilangan!

Berapa hari dan bagaimana saya bisa menyimpan?

Telur ayam disimpan tidak lebih dari 5 hari. Tetapi seringkali jumlah yang diperlukan tidak dapat dikumpulkan, dan tidak menguntungkan untuk mengirim batch kecil ke inkubator secara ekonomi. Tetapi menyimpannya lebih lama dari waktu yang ditentukan juga salah, karena daya tetas menurun tajam.

Telur ayam yang dibuahi dengan cepat kehilangan nilainya. Ada penurunan cairan dalam protein dan kuning telur. Kerugian ini tidak dapat dipulihkan. Telur kehilangan sifat menguntungkan asli mereka. Hal ini menyebabkan kemunduran dalam perkembangan embrio. Karena itu, waktu penyimpanan menjadi penting.

Waktu antara pembongkaran dan peletakan di inkubator harus singkat. Jadi lebih banyak peluang untuk mengembangbiakkan ayam sepenuhnya.

Sampel apa yang cocok untuk inkubasi?

Untuk mencapai hasil positif diperlukan kontrol yang tepat dalam proses seleksi. Telur harus memenuhi kriteria tertentu.

  • Massa dan bentuk. Sampel berat tidak cocok. Berat ideal sekitar 50-75 gram. Dengan massa berlebih, kemungkinan pengembangan dua kuning telur tinggi. Dengan penyimpangan sampel seperti itu tidak cocok.
  • Shell. Kulitnya harus sangat halus, tidak ada retakan dan penyok. Adanya bintik-bintik berwarna pada cangkang menunjukkan munculnya dekomposisi. Dilarang menggunakan telur kotor, dan pembersihan tidak diinginkan. Ini karena risiko kerusakan pada lapisan perlindungan.
  • Kuning telur. Itu harus bebas dari partikel dan noda. Harus di tengah telur.
  • Ruang udara. Bahkan pada saat rotasi, ia harus tetap berada di bagian terluas, tidak melekat pada dinding. Diameternya tidak boleh lebih dari 15 mm, dan ketebalannya sekitar 2 mm.

Hanya kebetulan dari kriteria ini yang memungkinkan penggunaan sampel untuk inkubasi.

Pengumpulan dan persiapan tab di rumah

  1. Telur yang dikumpulkan diambil untuk diinkubasi.. Sampel yang terlalu panas atau sangat dingin tidak digunakan. Telur yang diambil pada waktu yang tepat akan meningkatkan produktivitas ayam. Jika ada banyak telur di dalam sarang, maka itu akan lebih sedikit daripada bertelur. Dengan demikian, ia akan fokus pada penetasan.
  2. Dianjurkan untuk memilih bahkan salinan hangat, dan tidak didinginkan.. Artinya, mereka berkumpul setidaknya dua kali sehari. Dalam kasus panas atau embun beku parah - setelah 3 jam. Sampel yang dipilih diletakkan dalam baki dengan bantalan busa. Mereka melindungi dari retak dan kerusakan lainnya.
  3. Jika ada transportasi panjang, telur perlu istirahat.. Dan hanya setelah 10 jam istirahat, mereka diletakkan di nampan (horizontal). Perlu dicatat bahwa telur berubah dua kali sehari.
  4. Sebelum ditempatkan di inkubator, telur dibawa ke 22 derajat.. Untuk mencapai ini, mereka dapat ditempatkan di bawah lampu kuarsa. Sumber paparan harus dalam setengah meter dari telur, dan durasi paparan harus sekitar satu jam.

Bagaimana cara menciptakan lingkungan yang diperlukan?

  • Di ruangan yang dimaksudkan untuk penyimpanan, harus ada ventilasi yang baik, dan suhunya tidak boleh lebih dari 12 derajat. Lonjakan suhu harus dihindari, jika tidak, bentuk kondensat pada shell. Ini mengarah ke penyebaran mikroorganisme berbahaya.
  • Penting untuk menghilangkan bau tajam di gudang, karena telur menyerapnya dengan baik, terlepas dari cangkangnya.
  • Draft juga tidak diinginkan. Pergerakan cepat udara mempercepat penguapan kelembaban.

Pemeriksaan validasi

Hanya telur dari ayam sehat yang diletakkan di inkubator sehingga tidak ada tanda-tanda penyakit menular.

  1. Yang sangat penting adalah penampilan telur. Bulat atau panjang tidak cocok untuk bookmark, karena bentuk tersebut berbicara tentang kelainan genetik. Anak ayam yang sakit menetas dari mereka. Sampel dengan cangkang kasar atau retak dikesampingkan. Standarnya adalah telur bersih, yang memiliki cangkang dengan tekstur dan warna yang seragam.
  2. Kemudian, pemeriksaan dengan endoskop dilakukan.. Itu menyerupai palu dengan bola lampu. Perangkat ini ditentukan oleh lokasi silinder udara, yang menyediakan suplai oksigen ke embrio. Ruang ini terletak di bagian telur yang tumpul, dan diameternya tidak boleh lebih dari 1,5 cm. Jika ukurannya lebih besar, maka telur itu dihancurkan lama sekali, yang akan berdampak buruk pada daya tetas.

Kuning telur harus berada di tengah, dan juga memiliki garis yang telah dicuci. Mobilitasnya yang kecil diperbolehkan. Jika bagian tengah diimbangi atau dua kuning telur, maka telur ditolak. Setelah satu minggu di inkubator, telur diperiksa lagi dengan ovoscope.. Selama masa ini, janin harus memiliki sistem peredaran darah dan detak jantung. Jika tidak ada, telur dikeluarkan dari inkubator.

Ketika terinfeksi cetakan, itu akan muncul dengan pemindaian berulang. Ngomong-ngomong, pada hari ke 11 pemeriksaan ketiga juga dilakukan. Pada titik ini, semuanya harus dibentuk.

Kepatuhan yang tepat dengan kondisi pemilihan dan penyimpanan telur tetas memungkinkan untuk menetas 100%. Keturunannya akan selalu sehat. Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa mesin yang paling sempurna tidak akan menggantikan perawatan manusia.

Persyaratan Penyimpanan

Pada perkembangan awal, cangkang tipis dan permeabel terhadap bau dan bakteri. Oleh karena itu, di ruang penyimpanan telur sebelum inkubasi, diperlukan ventilasi berkualitas tinggi, kelembaban udara, dan kebersihannya.

  • Untuk mempertahankan kinerja dalam kondisi normal, Anda harus menjaga kurangnya konsep.
  • Untuk mempertahankan ruangan dalam keadaan yang diinginkan akan membantu sensor suhu dan kelembaban. Penempatan perangkat yang tepat memberikan hasil yang lebih akurat.
  • Di akhir penyimpanan, sebelum ditempatkan di inkubator, suhu udara dinaikkan ke tingkat kamar.
  • Jika ada kesulitan dengan memanaskan ruangan, telur ditempatkan di bawah lampu merkuri-kuarsa dan dibiarkan selama 30 menit. Sumber panas ditempatkan pada jarak 50 cm.

Dengan mematuhi semua aturan untuk pemilihan dan penyimpanan telur untuk inkubasi, adalah mungkin untuk mencapai tingkat kelangsungan hidup yang tinggi dari kaum muda. Ini penting saat membiakkan ayam ras langka.

Aturan seleksi

Pemilihan telur yang tepat untuk bertelur di inkubator tidak menjamin daya tetas 100%. Tetapi ini adalah salah satu tahapan penting dalam pengembangbiakan unggas.

Kepatuhan terhadap aturan seleksi akan meminimalkan risiko menghentikan perkembangan ayam di dalam telur.

Tugas ini dilakukan dalam dua tahap:

Bagaimana dan kapan mengambil telur dari sarang

Sebelum memeriksa telur ayam, penting untuk menentukan kesesuaiannya untuk bertelur di inkubator.

Untuk mendapatkan keturunan yang sehat, Anda harus memenuhi beberapa kondisi:

  1. Ambil produk yang diperoleh secara alami dari ayam, yang diberi makan dengan makanan alami tanpa aditif yang merangsang produksi telur.
  2. Provokasi cahaya berdampak buruk pada keadaan embrio: peningkatan yang dipaksakan dalam durasi siang hari. Saat beternak ayam ras, penting agar kondisi alam dibuat untuk ayam betina.
  3. Sebelum memulai pemilihan telur yang direncanakan, ayam diberikan vitamin B, yang, sementara dalam protein dan kuning telur, meningkatkan tingkat daya tetas.
  4. Telur diambil dari sarangnya setidaknya dua kali sehari. Hal ini sangat penting untuk diamati pada musim panas, yang akan menghilangkan hilangnya kualitas inkubasi produk.
  5. Optimal mengumpulkan telur dari lapisan segera setelah bertelur, selagi hangat.

Inspeksi visual

Tidak semua telur yang diambil peternak dari sarangnya cocok untuk bertelur di inkubator.

Penting untuk memperhatikan parameter berikut:

  • Ketepatan bentuk geometris (berbentuk kerucut, oblate, memanjang, kecil, terlalu besar) dapat ditolak,
  • Kemurnian cangkang, strukturnya yang homogen,
  • Tidak adanya retakan, pertumbuhan, penebalan pada cangkang,
  • Berat optimal 50-70 g.

Jika produk ini cocok untuk semua parameter, tetapi memiliki cangkang kotor, tidak disarankan untuk mencucinya. Prosedur ini akan sangat meningkatkan risiko infeksi embrio. Membersihkan kotoran kecil dan mudah dilepas dengan pisau diperbolehkan. Но после этой процедуры нельзя протирать тканью.

Если в процессе длительного хранения на скорлупе обнаружены зеленоватые, голубоватые или сероватые пятна и прожилины, это сообщает о начавшемся процессе разложения эмбриона.

Важно обращать внимание на вес яйца. Semakin sulit, semakin tinggi kemungkinan ia memiliki dua kuning telur. Telur seperti itu bisa dimusnahkan.

Ovoskopirovaniya

Ovoskopi adalah proses penting untuk memilih telur untuk inkubasi. Untuk tujuan ini, gunakan perangkat ovoskop.

Ini adalah konstruksi yang sederhana secara teknis yang dapat dibuat secara terpisah dari alat dan bahan yang tersedia. Esensi dari proses ovoskopirovaniya terdiri dalam pemindaian shell dengan sinar fluks yang terarah. Prosedur sederhana ini tidak hanya membutuhkan pengetahuan khusus, tetapi juga keterampilan.

Saat melakukan pemeriksaan ovoskop pertama, perlu dibiasakan dengan aturan Dalam hal ini, menentukan keberadaan embrio dan tahapan perkembangannya tidak salah lagi.

Ovoskopi pertama dilakukan sebelum bertelur di inkubator, 5-7 hari setelah bertelur. Untuk memahami apakah ada embrio, Anda sudah bisa pada hari ke-4. Mulai dari tanggal 5, diagnosis akan lebih akurat.

Tanda-tanda pembuahan:

  • Di bagian atas (tumpul) ada sedikit gelap,
  • Dari segel peregangan tipis "benang" (pembuluh darah) ke bagian yang berlawanan dari telur,
  • Ukuran ruang udara sekitar 15 mm.

Densitas embrio pada tahap tes ini kecil, ukurannya kecil, sehingga bintik hitam bisa muncul atau hilang. Untuk memastikan kebenaran ovoskopi, sel telur secara perlahan berbalik pada sumbunya.

  • Prosedur kedua dilakukan dalam 6-7 hari. Pada tahap ini, ditentukan apakah embrio berkembang. Jika semua indikator tetap pada tingkat yang sama seperti pada ovoskopi pertama, embrio membeku.

Pada telur dengan embrio yang berkembang, jaringan pembuluh darah menjadi lebih jelas. Isi segel menjadi kemerahan.

  • Dengan ovoskopi berulang, indikator utama perkembangan embrio yang benar adalah jaringan pembuluh darah yang diekspresikan dengan jelas. Pada embrio ayam, pada hari ke-11 meluas ke hampir seluruh bagian dalam telur.

Dengan rumah kecil, banyak telur akan gagal sekaligus. Mereka harus disimpan selama beberapa waktu sebelum berbaring di atas inkubasi. Dan daya tetas ayam lebih baik dari telur yang telah berbaring dari lima hingga tujuh hari, dan tidak diambil langsung dari bawah ayam.

Persyaratan untuk wadah dan ruangan tempat telur akan disimpan

Telur yang dimaksudkan untuk inkubasi diletakkan dalam kotak kaset dengan partisi plastik. Plastik lebih disukai, karena tidak lembab dan tidak berjamur, tidak seperti kertas dan karton. Dan untuk telur, baunya merusak

Struktur keropos yang keropos memudahkan merendamnya di dalam telur dan menginfeksi embrio dengan penyakit. Oleh karena itu, diinginkan bahwa ruang penyimpanan dilengkapi dengan ventilasi.

Sedangkan untuk suhu, itu harus stabil. Kami tidak bisa membiarkannya tiba-tiba turun. Karena kondensat yang diendapkan memfasilitasi penetrasi segala kekejaman (bakteri, kuman) di dalam telur.

Suhu optimal di gudang adalah 8 hingga 12 derajat. Pada suhu yang lebih rendah, embrio dapat mati, dan pada suhu yang lebih tinggi, embrio akan mulai berkembang dengan cepat dan juga mati.

Perhatikan kelembaban di dalam ruangan. Batasannya tidak lebih rendah dari 75 dan tidak lebih tinggi dari 80 persen.

Untuk mengukur kelembaban dan mengontrol suhu, gantungkan psychrometer dan termometer di toko.

Seharusnya tidak ada angin kencang dan angin di gudang penyimpanan yang berkontribusi pada pengeringan telur. Telur adalah organisme hidup, jadi ia harus bernafas. Beberapa, untuk memberikan akses udara yang lebih mudah, buat lubang di bagian bawah telur di bagian bawah.

Telur tetas disimpan sehingga ujung tumpul terlihat. Dalam hal ini, ruang udara akan berada di atas.

Saat menyimpan telur, perlu untuk membalik dari waktu ke waktu. Ini dilakukan untuk memastikan bahwa kuning telur tidak menempel di dinding. Beberapa peternak unggas menyimpan telur dalam inkubator gratis, yang memiliki rezim kudeta.

Berapa lama Anda bisa menyimpan telur tetas Anda?

Pada siang hari, berat telur menurun rata-rata sebesar 0,2% berat. Selama periode penyimpanan, perubahan besar terjadi pada protein dan kuning telur. Karena itu, umur simpan telur tidak lebih dari 7 hari.

Jika telur lama diletakkan di atas inkubasi, maka tidak hanya persentase daya tetas menurun drastis, tetapi juga kualitas anak muda.

Metode peningkatan waktu

Terkadang tidak mungkin untuk cepat mengumpulkan cukup telur untuk inkubasi. Kemudian terapkan metode yang memperlambat penuaan mereka dan memperpanjang umur simpan. Ada metode berikut:

  • Pemanasan berkala. Dalam kondisi alami, burung melakukan hal itu. Dia, setelah menghancurkan yang baru, memanas di sarang dan yang lama. Jika telur harus disimpan lebih dari seminggu, maka pada hari ketiga diletakkan di inkubator, suhu diatur pada 37 derajat dan kelembaban relatif 75%. Mereka ada dalam 5 jam. Kemudian kembali ke lokasi penyimpanan. Pemanasan diperlukan setiap 5 hari sekali. Maka waktu penyimpanan akan meningkat secara signifikan dan akan menjadi sekitar dua minggu.
  • Pemanasan setiap hari. Dalam hal ini, telur dalam inkubator yang dipasang dengan cara yang sama hanya dua jam. Dengan cara ini, masa inkubasi telur diperpanjang hingga hampir tiga minggu.
  • Kamar khusus yang mengubah lingkungan gas (komposisi udara). Inti dari metode ini adalah jumlah oksigen di udara di sekitar telur berkurang. Dan, karenanya, proses oksidasi alami, dan, karenanya, penuaan protein dan kuning telur, melambat. Tetapi metode ini mahal dan di peternakan kecil tidak menguntungkan untuk menggunakannya.

Dengan demikian, untuk mengatur penyimpanan telur yang tepat diperlukan:

  • untuk menyimpan bahan berkualitas tinggi, memastikan kemurniannya. Untuk melakukan ini di rumah ayam dan sarang terus menjaga kebersihan,
  • tangan saat bekerja dengan telur harus bersih
  • jangan mencuci telur
  • simpan pada suhu 8 hingga 12 derajat dan kelembaban setidaknya 70,
  • Waktu optimal untuk inkubasi adalah satu minggu. Selanjutnya, terapkan metode yang memperpanjang umur simpan.

Tonton videonya: Cara Memilih Telur Untuk Ditetaskan CANDLING (September 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send