Informasi umum

Baris putih dan coklat: foto dan deskripsi jamur

Pin
Send
Share
Send
Send


Penghuni hutan ini cukup mudah ditemukan karena warnanya yang hangat dan indah. Tapi pemetik jamur jarang memperhatikannya - barisan kuning-coklat muncul bersamaan dengan jenis jamur lain yang mulai tumbuh. Karena dia luput dari perhatian. Apa yang menarik dari perwakilan kerajaan jamur ini dan di mana ia tinggal?

Kuning-coklat (Tricholoma fulvum) adalah jamur agaric milik keluarga Ryadovkovye. Ini memiliki banyak nama ilmiah:

  • coklat kuning,
  • baris coklat
  • baris coklat-kuning,
  • Baris merah-coklat.

Sinonim Latin untuk coklat-kuning adalah frasa Tricholoma flavobrunneum. Di antara nama-nama populer:

Ini adalah jenis yang dapat dimakan bersyarat, dan beberapa sumber menunjukkan ketidakmampuan dimakan dan bahkan fakta bahwa itu dapat beracun. Deskripsi, sesuai dengan panduan referensi, adalah sebagai berikut:

  • topi bundar berbentuk kerucut dengan ujungnya diselipkan ke dalam di perwakilan muda spesies, bersujud dengan tubercle, bergelombang, dengan tepi keriput di yang dewasa. Diameternya antara 4 sampai 10 cm, masing-masing jamur memiliki penutup dan hingga 15 cm. Warna kulitnya kuning-oranye, coklat-kuning, merah-cokelat, kemerahan. Di tengah tutup selalu lebih gelap daripada di tepi. Permukaan kering dan halus saat disentuh, tetapi saat hujan atau pada kelembaban udara tinggi menjadi berminyak dan licin,
  • kaki agak tinggi, tipis - dengan ketinggian 7-15 cm, ia hanya memiliki lebar 1-2,5 cm, mula-mula solid, tanpa rongga, kemudian berongga, cukup datar, lebih jarang melengkung, silinder, dengan sedikit penebalan di bawahnya. Kaki tinggi adalah salah satu tanda pembeda utama dari dayung kuning-coklat dari anggota keluarga lainnya. Warna permukaan biasanya sama dengan tutupnya, tetapi ke arah bawah, warnanya menjadi gelap. Dalam perwakilan spesies yang lebih tua warnanya cokelat,
  • daging padat, berdaging sedang di topi, dengan semburat kekuningan. Bubur tungkai berserat, kekuningan atau keputihan. Rasanya pahit kuning kecoklatan, memiliki rasa seperti tepung,
  • pelatnya berliku-liku, melekat atau berlekuk, lebar dan sering. Kuning muda, krem, belerang, jamur coklat pada jamur dewasa, kadang-kadang memiliki bintik-bintik merah dan tepi,
  • spora berbentuk bulat panjang, berwarna putih.

Distribusi dan periode berbuah

Habitat dari keindahan kuning-coklat adalah hutan gugur, paling sering pohon birch, serta campuran dan jarang termasuk jenis konifer, zona beriklim utara (Amerika Utara, barat dan timur Eropa, Ural, bagian utara dan tengah Rusia, Timur Jauh). Jamur membentuk mikoriza dengan birch, kadang-kadang dengan perwakilan tumbuhan runjung.

Ryadovka kuning-coklat paling sering tumbuh dalam kelompok besar, sering kali membentuk "lingkaran penyihir", jarang terjadi sendirian. Periode berbuah dimulai pada akhir Agustus dan berlangsung hingga Oktober. Cukup sering dijumpai di jalan pecinta "perburuan yang tenang", buah selalu aktif dan berupaya mengatasi kekeringan.

Spesies serupa

Dayung kuning-coklat praktis tidak memiliki dua kali lipat. Tapi pemetik jamur yang tidak berpengalaman dapat membingungkannya dengan spesies lain dari keluarga Ryadovkov. Misalnya, dengan poplar yang dapat dimakan bersyarat (Tricholoma populinum), yang memiliki piring putih, batang yang lebih tebal, dan tumbuh di dekat poplar.

Tokoh utama artikel ini memiliki kemiripan dengan ryadovkoy putih-coklat yang dapat dimakan bersyarat (Tricholoma albobrunneum), yang memiliki piring putih dan topi cokelat tua. Keindahan cokelat-kuning agak mirip dengan merah-kuning yang dapat dimakan secara kondisional (Tricholomopsis rutilans), yang berbeda dari yang dijelaskan dalam hal itu tumbuh dekat tunggul, dekat atau pada akar tumbuhan runjung dan memiliki warna kuning-merah yang jelas. Dan tidak seperti bersisik yang dapat dimakan bersyarat (Tricholoma imbricatum), timbangan kuning-coklat tidak. Jamur beracun tidak memiliki analog.

Pemrosesan dan persiapan primer

Dayung kuning-coklat dianggap mewakili kerajaan jamur yang dapat dimakan dan termasuk dalam kategori IV. Mereka yang mencobanya, mengatakan bahwa itu tidak enak dan sangat pahit. Mungkin itu sebabnya dia tidak populer dengan pemetik jamur. Tetapi jika Anda tahu rahasia persiapannya, maka barisan akan menjadi tambahan yang cukup lezat untuk meja Anda.

Dayung kuning-coklat dikumpulkan hanya pada usia muda, sementara tubuh yang masih berbuah tidak terlalu jenuh dengan kepahitan. Biasanya asin atau diasamkan bersama dengan jenis jamur lainnya. Ini juga bisa direbus atau digoreng, tetapi setelah 40 menit pra-mendidih dan mengeringkan air di mana baris berada.

Gejala keracunan muncul 2-3 jam setelah makan dan mirip dengan tanda-tanda keracunan jamur beracun lainnya:

  • air liur meningkat,
  • kelemahan
  • mual
  • memotong perut
  • sakit kepala
  • muntah
  • gangguan pencernaan

Keracunan berdasarkan peringkat tidak menyebabkan kebingungan, penglihatan, dan delusi, tetapi ketika gejala keracunan pertama kali muncul, ambulan harus dipanggil.

Pin
Send
Share
Send
Send