Informasi umum

Kambing perah: 7 breed susu tanpa aroma yang menghasilkan lebih banyak susu

Pin
Send
Share
Send
Send


Susu domba adalah sumber pendapatan tambahan di peternakan. Ini jarang dikonsumsi segar karena kandungan lemaknya yang tinggi, tetapi digunakan untuk membuat produk susu dan berbagai jenis keju. Artikel ini akan memberi tahu pembaca tentang jenis-jenis domba yang menghasilkan susu paling banyak selama periode menyusui, dan memberi tahu Anda cara memerah susu hewan-hewan ini dengan benar.

Trah susu

Perlu membuat reservasi bahwa demi susu saja, domba tidak dibiakkan. Hewan-hewan ini digunakan untuk memproduksi wol dan daging, dan susu hanyalah sumber penghasilan tambahan bagi peternak. Mereka membuat keju cottage, ryazhenka, kefir dan beberapa jenis keju - keju, ricotta atau roquefort.

Perhatian! Untuk pembuatan 30 kilogram keju dikonsumsi 100 liter susu domba.

Makanan ini bergizi dan sehat - mereka mengandung vitamin B, A, serta kalsium dan fosfor. Unsur terakhir hadir dalam produk dalam jumlah yang diperlukan untuk penyerapan garam kalsium yang lebih baik. Bibit domba perah adalah mereka yang mampu menghasilkan banyak susu selama masa menyusui. Ini termasuk:

  • Frisia Timur (Frisia Timur),
  • Tsigai,
  • luneuneune
  • Avassi
  • assaf

Frisia Timur berkembang biak

Domba Frisia Timur dikawinkan di Jerman timur laut. Mereka digunakan dalam tiga arah - daging, wol, dan susu. Perwakilan dari trah ini memiliki ambing besar dengan lobus yang berkembang dengan baik, sehingga mereka dapat menghasilkan 300-600 liter susu per laktasi. Jumlah protein di dalamnya mencapai 5%, dan lemak - 6-8%. Ini terbuat dari keju Ricotta dan Roquefort.

Domba Frisia Timur

Berat betina mencapai 65-90 kg, dan wol yang dicukur tahunan dari domba Frisia Timur - hingga 5 kg. Betina subur - peningkatan ternak adalah 225% per tahun. Keuntungan lain dari domba-domba ini - kenaikan berat badan yang cepat. Rata-rata berat badan domba per hari meningkat 300-500 gram.

Bantuan Domba Frisia Timur menuntut dalam kondisi pemeliharaan, kualitas makanan, dan perlu jalan yang baik.

Tsigai adalah salah satu ras domba paling kuno, tanah kelahirannya adalah Asia Kecil. Hewan-hewan ini ditandai dengan kekebalan yang kuat dan mampu beradaptasi dengan kondisi iklim yang berbeda. Di musim dingin mereka dipindahkan ke Kashino, tetapi mereka tidak menghalangi mereka untuk berjalan.

Laktasi pada wanita berlangsung selama 130 hari. Selama periode ini, petani berhasil mendapatkan 150-160 liter susu dengan kadar lemak 7-8%. Indikator produktivitas lain pada hewan ini juga tinggi. Hasil pemotongan daging adalah 50-52%, dan rata-rata wol yang dicukur setiap tahun dari domba dewasa mencapai 6-7 kg.

Domba Lacayune berasal dari Perancis. Mereka dibedakan oleh sikap tidak bersahabat, yang karenanya mereka dihargai oleh petani. Hewan-hewan ini sama-sama bertambah berat jika mereka memakan padang rumput stepa yang buruk atau padang rumput subur.

Betina memberi makan anaknya 150-160 hari. Selama waktu ini, dimungkinkan untuk mendapatkan 350 liter susu dari setiap induk domba. Kandungan lemaknya adalah 8%, dan jumlah proteinnya mencapai 5,5%. Setelah penyapihan domba dari ibu, produksi susu pada domba menurun, tetapi petani terus menerima produk yang berharga untuk satu bulan lagi.

Bibit domba Suriah, yang sekarang dikembangbiakkan di hampir semua negara Arab. Perwakilannya sangat kuat, karena selama berabad-abad mereka harus menjalani gaya hidup nomaden dan makan sedikit tumbuhan. Domba Avassi dapat hidup tanpa makanan dan air selama beberapa hari.

Bahkan dalam kondisi buruk, hewan-hewan ini mampu memberi susu kepada peternak domba. Hasil panen mereka mencapai level rekor - 300-350 liter per laktasi.

Perhatian! Jika kami menyediakan kondisi yang baik untuk domba dan makanan lengkap, produksi susu mereka akan berlipat ganda.

Bibit domba Assaf berasal dari Israel. Di rumah, itu yang paling populer. Domba dan avassi Frisia Timur menjadi nenek moyang hewan-hewan ini. Indeks produksi susu mencapai 450 liter untuk 1 periode laktasi. Tapi bukan hanya ini yang bisa membanggakan perwakilan dari keturunan Israel. Mereka digunakan dalam arah daging, saat hewan masak, dan dagingnya enak dan bergizi.

Domba berkembang biak assaf

Berapa banyak susu yang diberikan domba per hari?

Tergantung pada jenisnya, domba harian menghasilkan 1 hingga 3 liter susu. Kita berbicara tentang periode ketika betina memiliki domba, karena di lain waktu susu di ambing tidak diproduksi. Rata-rata, seekor domba memberi makan bayi 3-4 bulan. Selama periode ini, Anda bisa mendapatkan susu darinya.

Peternak domba pemula tertarik pada apakah domba menyediakan susu sepanjang tahun. Tidak, ini tidak mungkin. Ketika domba diambil dari betina, produktivitas susu secara bertahap menurun, itu terjadi di bawah pengaruh hormon. Melanjutkan proses memerah susu setelah menyapih domba, Anda dapat memperpanjang periode laktasi selama 3-4 minggu, setelah itu betina dibiarkan beristirahat. Dia perlu mendapatkan kekuatan sebelum perkawinan dan kehamilan berikutnya.

Perhatian! Domba memberikan susu selama 4-5 bulan setelah beranak.

Bagaimana domba diperah?

Memerah susu domba yang diambil domba pada usia dini membutuhkan dua kali sehari, pada pagi dan sore hari. Prosesnya berlangsung di warung. Untuk kenyamanan, ada baiknya melengkapi area khusus seukuran binatang dengan pagar di sisinya.

Perhatian! Di tempat memerah susu domba dilakukan, lantai dibuat pada kemiringan sedikit sehingga kaki depan hewan berada di ketinggian.

Cara memerah susu domba, instruksi:

Anjing domba memerah susu domba

  1. Milkmaid duduk di kursi di sisi domba lebih dekat ke pantat.
  2. Di bawah ambing ditetapkan kapasitas untuk mengumpulkan susu. Sebelum memerah susu itu dicuci bersih dan disiram dengan air mendidih.
  3. Ember ditutup dengan kain kasa bersih, lipat menjadi dua.
  4. Sebelum mulai memompa, gadis susu mencuci tangannya dengan sabun, dan ambing domba mencuci dengan air hangat dan menyeka dengan handuk.
  5. Kelenjar susu harus diregangkan dengan gerakan memijat ringan. Pijat ini berlangsung tidak lebih dari satu menit, itu mempromosikan produksi oksitosin, hormon di mana susu tiba di ambing.
  6. Segera setelah ini, sang pemerah susu melanjutkan proses pemerahan. Dia mengambil dua puting susu dan meremasnya satu per satu dengan jari-jarinya.

Itu penting! Aliran pertama dikeringkan ke dalam wadah terpisah untuk memeriksa kualitas susu. Jika memiliki konsistensi encer, atau ada dadih di dalamnya, darah, domba harus diperiksa untuk mastitis.

Ketika kedua lobus kosong, pemompaan dilakukan dari puting lainnya. Waktu memerah susu domba adalah 3-5 menit. Setelah ambing, cuci lagi dengan air hangat dan bersihkan dengan handuk. Susu yang dikumpulkan disaring lagi.

Memilih jenis domba untuk pembibitan, penting untuk menentukan tidak hanya arah produktivitas. Penting untuk mempertimbangkan bagaimana hewan beradaptasi dengan iklim setempat, apakah mereka menuntut makanan, apa kekebalannya. Keberhasilan petani tergantung pada semua faktor ini.

Saat memilih hewan, penting untuk memperhatikan penampilan, lebih suka individu yang kuat dan tangguh. Dalam kondisi iklim yang buruk, disarankan untuk memilih hanya breed yang tidak bersahaja dalam makanan dan pemeliharaan untuk menghindari masalah kesehatan lebih lanjut.

Susu domba memiliki rasa yang khas, sehingga jarang digunakan sebagai produk independen. Namun, dalam komposisi dan manfaatnya, ia jauh melebihi sapi, dan juga mengandung sejumlah besar asam amino esensial, misalnya, caproic dan caprylic.

Mengklik pada tautan Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang deskripsi tentang jenis domba Kuibyshev yang ada dan mengapa mereka dibiakkan.

Frisia Timur atau Frisia Timur

Ini adalah jenis domba Jerman, yang dianggap universal karena kinerja tinggi dari jenis produk utama (susu, wol dan daging). Ini terkenal dengan kesuburan dan ukurannya yang besar - berat individu dewasa dapat mencapai 90 kg. Ambang betina besar, putingnya kuat dan berkembang dengan baik, sehingga memudahkan proses pemerahan.

Untuk periode laktasi yang lama (210-245 hari setahun), seekor domba dapat menghasilkan 400 hingga 600 liter susu segar. Produk ini digunakan untuk membuat jenis keju yang terkenal di dunia - roquefort dan ricotta.

Ini memiliki tingkat tinggi susu, wol dan bahkan daging, yang sangat disukai peternak

Pada hari itu, satu individu dapat menghasilkan dari 3 hingga 6 kg produksi susu dengan kadar lemak hingga 8%, kandungan protein dalam susu rata-rata 5%. Kualitas dan kuantitas produk sebagian besar tergantung pada perawatan, domba Frisia Timur sangat menuntut konten, misalnya, tidak dapat diterima bagi mereka untuk tumbuh di area terbatas. Ini juga akan berguna bagi Anda untuk melihat foto-foto dari jenis domba Dorper dan seberapa produktif jenis tersebut.

Jenis domba tertua di seluruh dunia, termasuk di Rusia. Domba Tsigai menerima pengakuan yang luar biasa atas keserbagunaannya, sehingga mereka dibiakkan untuk daging dan susu, serta untuk wol. Masa laktasi pada wanita hingga 140 hari, di mana hewan menghasilkan hingga 160 liter susu. Berbeda dalam konstitusi yang kuat dan kesehatan yang baik, resistensi tinggi terhadap parasit dan cacing.

Trah ini dibiakkan untuk daging dan susu.

Domba bersahaja untuk perawatan dan pemeliharaan, tetapi di musim dingin mereka disarankan untuk dipindahkan ke kandang atau kandang domba. Mereka beradaptasi dengan baik terhadap kondisi iklim dan tidak bersahaja dalam makanan. Ada juga jenis ekor domba, tetapi seperti apa mereka, seperti apa rupa mereka dan mengapa mereka dikawinkan dapat ditemukan di sini.

Trah terkenal berasal dari provinsi Perancis. Awalnya, domba lacayne dibedakan oleh produktivitas aneh dan rendah, sehingga peternak melakukan banyak pekerjaan untuk meningkatkan karakteristik hewan ini. Saat ini ia adalah salah satu ras sapi perah paling populer di dunia. Domba dapat hidup di padang rumput yang subur atau di medan berbatu. Mereka memiliki daya tahan tinggi terhadap penyakit dan parasit.

Karena kualitas positifnya dalam daging dan susu, ini populer di seluruh dunia.

Periode laktasi betina hanya berlangsung 160 hari, tetapi selama waktu ini satu individu mampu menghasilkan hingga 400 liter susu. Ini memiliki kandungan lemak tinggi dan kandungan protein hewani, oleh karena itu banyak digunakan untuk membuat keju yang paling mahal. Mereka ditanam hanya untuk susu, lebih jarang untuk domba. Daging orang dewasa tidak memiliki kualitas yang baik, dan jumlah wolnya secara signifikan lebih rendah daripada jenis lainnya. Tetapi seperti apa rupa domba Edilbayevsky dan untuk tujuan apa mereka dihidupkan dapat ditemukan dalam artikel di sini.

Untuk membuat keju Roquefort Prancis yang terkenal di sebagian besar pembuat keju di seluruh dunia, itu adalah susu domba Lacaiune yang memiliki rasa krim yang kaya dan aroma yang menyenangkan.

Ada juga jenis domba seperti merino Soviet, tetapi untuk tujuan apa ia dibiakkan, dijelaskan secara rinci di sini.

Jenis domba Siberia berbeda dalam kesehatan yang sangat baik dan kekebalan terhadap sebagian besar penyakit khusus untuk hewan-hewan ini. Tidak menuntut perawatan dan makanan. Ciri khas dari jenis ini - kemampuan untuk mengakumulasi lemak di kondisi kekeringan (domba dewasa dapat minum hingga 2 kali seminggu). Hardy, konten yang ditoleransi dengan baik di padang rumput

Jenis domba yang sangat produktif dan kinerjanya melebihi yang lainnya

Mereka adalah juara dalam produksi susu. Selama periode laktasi, satu betina dapat memproduksi 250 hingga 700 liter susu dengan kandungan lemak tinggi (8%).

Karena komposisi dan rasanya yang kaya, 100 liter produk akan cukup untuk menghasilkan 30-40 kg keju dan 7 kg mentega cair.

Mungkin Anda juga mungkin tertarik pada informasi tentang bagaimana rupa kambing Ceko dan mengapa.

Mereka dianggap sebagai jenis daging dan arah susu, tetapi semakin banyak berat betina, semakin sedikit susu yang dihasilkannya, dan berat hewan yang berlebih juga mempengaruhi rasa produk.

Ini adalah hibrida, diperoleh dengan menyilangkan domba jenis Frisia Timur (40%) dan avassi (60%). Yang paling luas di Israel, di mana dia ditarik. Tetapi secara aktif digunakan untuk pembibitan di AS dan Eropa Barat, karena memiliki karakteristik daging dan susu yang baik. Selama masa laktasi, betina membawa hingga 450 liter susu. Juga, Anda akan tertarik pada informasi tentang tampilannya dan bagaimana domba Gissar berkembang biak dengan benar.

Ini memiliki kinerja yang luar biasa dalam wol dan daging, dan itulah sebabnya ia tersanjung di Israel.

Bibit domba perah tidak tahan iklim dingin dan musim dingin yang panjang, sehingga mereka biasanya hanya tumbuh di daerah panas dan kering. Di utara, breed Romanov dan Askanian secara aktif digunakan, yang termasuk dalam industri daging, tetapi dapat menghasilkan hingga 120-140 liter susu per musim.

Tetapi berapa banyak susu yang diberikan kambing Anglo-Nubian dan seberapa efektif berkembang biak ini dijelaskan secara rinci di sini.

Susu domba bukanlah produk utama pengembangbiakan domba, karena memiliki karakteristik khusus dan tidak digunakan dalam makanan dalam bentuk murni. Bibit yang dibiakkan untuk memerah susu biasanya dikaitkan dengan arah smush-dairy, karena kulit domba muda sangat populer di pasaran. Saat memilih, Anda harus mempertimbangkan geografi tempat tinggal, serta kondisi untuk perawatan dan budidaya.

Pin
Send
Share
Send
Send