Informasi umum

Cara menyimpan bawang di apartemen: hiasi dapur dengan "kepang" atau sembunyikan di lemari di kaus kaki

Pin
Send
Share
Send
Send


Untuk menjaga panen bawang di musim gugur segar dan harum hingga musim semi, Anda harus benar-benar mengikuti aturan penyimpanan.

Bawang dapat disimpan dalam beberapa cara, dan yang paling berhasil dianggap Metode dingin pada suhu rata-rata sekitar 0 ° C. Tempat yang ideal untuk ini adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Apakah mungkin untuk menyimpan bawang di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah di musim dingin?

Metode terpanjang adalah membekukan bawang di dalam freezer, tetapi tidak selalu yang paling nyaman dan hanya cocok untuk sejumlah kecil sayuran.

Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah bukan hanya tempat yang tepat, tetapi paling nyaman, tidak seperti situs penyimpanan bawang. Di sanalah cara termudah untuk mempertahankan kondisi yang diperlukan. Ini berlaku untuk varietas bawang apa pun, yang meliputi sevke, dan umbi, dan daun bawang.

Persiapan kamar

Bagaimana menyiapkan ruang bawah tanah untuk menyimpan bawang? Tidak setiap ruang bawah tanah memenuhi persyaratan yang tepat. Anda perlu memastikan bahwa kondisinya benar-benar cocok, jika tidak - maka sedikit untuk memastikan:

  1. Suhu di ruang bawah tanah tidak boleh jatuh jauh di bawah nol derajat, jika tidak, ruang bawah tanah harus diisolasi.
  2. Ruang bawah tanah perlu dengan baik ke udaraagar bawang bisa mendapatkan udara segar yang cukup, jangan membusuk dan luntur.
  3. Gudang untuk bawang seharusnya luas, karena busur tidak bisa dilipat berlapis tebal.

Butuh banyak ruang untuk mendistribusikan seluruh haluan.

Jika tidak ada ruang yang cukup, Anda bisa memakukan rak di bawah kotak dan keranjang.

Pelatihan semacam itu akan memungkinkan Anda untuk dengan mudah membangun dan mempertahankan kondisi yang diperlukan.

Kondisi optimal

Bagaimana cara menyimpan bawang di ruang bawah tanah? Suhu penyimpanan bawang bervariasi sedikit tergantung pada varietas. Penyimpanan bawang bawang membutuhkan suhu 0 ... -3 ° C Penyimpanan daun bawang - suhu + 1 ... -1 ° C Kelembaban tidak boleh lebih rendah dari 75% dan tidak lebih tinggi dari 90%. Jika kelembabannya terlalu rendah, kulitnya bisa pecah, yang secara dramatis meningkatkan risiko penyakit. Pada kelembaban tinggi, umbi mulai membusuk dan berkecambah.

Kelembaban optimal - 85%. Kebetulan di ruang bawah tanah seringkali lebih tinggi dari yang diperlukan. Wadah dengan bahan kimia yang dijual di toko khusus, atau penyerap alami, seperti ember abu atau kapur, akan membantu mengatasi hal ini.

Lingkungan dengan sayuran

Jenis sayuran dan buah apa yang bisa dibuat, dan yang tidak diinginkan untuk menyimpan bawang? Bawang tidak harus disimpan bersama dengan sayuran atau buah-buahan lainnya.

Pengecualian - bawang putih dan labu, yang dibiarkan disimpan dengan bawang. Kondisi penyimpanan bawang putih hampir bersamaan dengan bawang merah. Ini juga berlaku untuk labu. Labu disimpan pada suhu 4 ... 12 ° C dan kelembaban 80%, bawang putih - pada suhu 4 ... -3 ° C dan kelembaban 80%.

Apakah mungkin menyimpan bawang di ruang bawah tanah dengan kentang? Anda mungkin memperhatikan bahwa untuk menyimpan kentang kelembabannya sesuai dengan indikator yang diinginkan untuk bawang. Tetapi dengan kentang, bawang menyimpan juga tidak direkomendasikan, seperti bawang yang kenyang. Juga, sayuran ini memiliki suhu penyimpanan yang sedikit berbeda, tetapi 2-3 ° C sudah kritis.

Aturan dasar

Bagaimana cara menyiapkan bawang? Persiapan bawang dimulai dengan panen. Tentang bagaimana dan pada waktu apa perlu untuk menghapus haluan, artikel kami akan memberi tahu.

Lampu yang disimpan terbaik itu tidak rusak dan tidak jatuh secara tiba-tiba suhu atau kelembaban. Karena itu, Anda harus menghapus busur dengan benar:

  1. Panen tidak lebih awal dan tidak lebih lambat, tetapi tepat waktu. Bola lampu yang tidak matang atau matang akan disimpan lebih buruk dari biasanya.
  2. Coba pilih untuk membersihkan bawang hari keringsehingga buah-buahan tidak mendapatkan kelembaban terlalu banyak. Ini akan menyebabkan kerusakan dini.
  3. Hati-hati memilih setiap bola sehingga jangan sakiti bagian bawahnya. Jangan menarik atau memukul bola lampu. Secara umum, hindari kerusakan.
  4. Setelah panen bawang memilah itu untuk memisahkan umbi yang rata, kuat dan sehat dengan sekam utuh dari orang yang "terluka" dan sakit. Mereka tidak hanya akan merusak diri mereka sendiri, tetapi juga menginfeksi sisa panen.

Maka bawang perlu sampai kering. Ini dapat dilakukan dengan beberapa cara:

  • meletakkan busur di bawah sinar matahari, misalnya, pada jaring pelindung, yang sangat nyaman,
  • ikat dalam tandan dan gantung di jalan di bawah kanopi atau di rumah di balkon, letakkan busur pada draft,
  • di rumah dalam oven pada suhu minimum.

Cara mengeringkan bawang untuk penyimpanan, baca juga di situs web kami.

Untuk memahami jika bawang cukup kering, masukkan tangan Anda ke tumpukan yang terlipat. Jika tangan berlalu dengan mudah, maka pengeringan harus selesai, jika tidak - maka lanjutkan.

Langkah terakhir dalam mempersiapkan bawang untuk penyimpanan - pemangkasan daun dan akar kering. Paling mudah melakukannya dengan gunting. Potong daun untuk meninggalkan leher sekitar 4-6 cm, dan akarnya, tidak menyentuh bagian bawah. Jika Anda akan menenun busur dalam bundel, maka daunnya harus dibiarkan.

Persiapan daun bawang untuk penyimpanan sedikit berbeda dari bawang lobak. Setelah panen, jangan sepenuhnya memotong daun dan akarnya. Daun bawang paling baik disimpan ketika daun dan akar dipotong menjadi 2/3. Daun bawang juga tidak perlu dikeringkan: disimpan untuk penyimpanan segera setelah panen.

Apa yang lebih baik untuk menyimpan bawang di ruang bawah tanah?

Bawang disortir menjadi wadah khusus dan sudah disiapkan, misalnya:

  • keranjang anyaman,
  • kotak kardus
  • kotak kayu
  • tas kain
  • jaring sayur.

Kriteria utama - wadah harus baik udara keluar.

Artinya, jika Anda menyimpan kotak atau kotak, pastikan untuk membuat beberapa lubang yang cukup besar di dalamnya, agar bawang tidak membusuk.

Tara tidak boleh terlalu besar, karena tidak direkomendasikan untuk meletakkan bawang dengan lapisan lebih dari 30 cm. Alasannya sama ditayangkan. Lebih baik mengambil beberapa kotak atau tas kecil daripada yang besar - ini akan membantu memperpanjang umur simpan.

Ketentuan tabungan

Tunduk pada semua kondisi busur lobak dapat berbaring di ruang bawah tanah selama sekitar enam bulan, daun bawang - sekitar lima.

Untuk mencapai periode ini dengan tepat, Anda perlu beberapa kali selama periode penyimpanan keseluruhan. memilah bawang untuk melacak apakah busuk, jamur atau penyakit telah muncul.

Dalam kasus bawang agak dibasahi, Anda dapat mengeringkannya sekali lagi dan menyimpannya kembali, dan agar ini tidak terjadi lagi, Anda harus memercikkannya sedikit di kapuryang akan menyerap kelembapan berlebih. Jika karena bawang kelembaban tinggi mulai tumbuhlalu lapisi bagian bawahnya dengan pasta jeruk nipis atau bakar akarnya.

Tindakan pencegahan sederhana seperti itu akan membantu melestarikan hampir seluruh panen hingga awal musim semi.

Bagaimana cara menyimpan bawang di ruang bawah tanah di musim dingin? Cara termudah dan paling nyaman untuk menyimpan bawang adalah menatanya dalam kotak, kotak, atau jaring sayuran. Namun dia bukan yang paling bisa diandalkan, karena ada risiko bahwa busuk atau penyakit yang terinfeksi satu bawang akan dengan cepat menyebar ke seluruh tanaman.

Untuk mengatasi hal ini, gunakan metode penyimpanan bawang yang lebih andal.

Salah satunya adalah stoking nilondi mana setiap bohlam "terisolasi" dari yang lain.

Cara menyimpan bawang di stoking nilon:

  1. Anda membutuhkan stocking nilon yang cukup. Selang nilon panty juga cocok. Cukup dengan memotong ujungnya.
  2. Jangan gunakan stocking sebagai tasdengan hanya memasukkan busur di dalamnya. Isi mereka dalam satu bohlam.
  3. Buat simpul di atas setiap umbi mengisolasi mereka dari satu sama lain.
  4. Gantung stocking. Yang terbaik adalah menggantungnya. ke langit-langit, karena dinding ruang bawah tanah mungkin terlalu lembab.

Metode paling efektif untuk menyimpan bawang dipertimbangkan bundel - kepang anyaman. Bundel imut tidak hanya sangat nyaman untuk disimpan - mereka juga sering digunakan sebagai barang interior dan disinfector. Untuk menyimpan bawang dalam bundel, daunnya tidak dipotong.

Cara menenun kepang bawang:

  1. Anda akan membutuhkan benang atau lainnya. benang yang kuat.
  2. Tie Twine secara vertikal sehingga ujung bawahnya berada pada ketinggian yang nyaman bagi Anda, dari tempat Anda akan menenun.
  3. Ikat ke ujung bawah merekam, sliver atau sesuatu yang serupa yang tidak akan membiarkan bola lampu meluncur.
  4. Ambil dua bawang dan putar ekornya untuk mendapatkan yang kecil "Dumbbell"
  5. Gulung halter di sekitar benang dan menyeberangi umbisehingga halter tidak lepas.
  6. Ambil dua bola lampu lagi dan ulangi langkah 4-5. Dua "halter" seharusnya tidak persis satu di atas yang lain, tetapi melintang.
  7. Lanjutkan menenun sampai Anda menyelesaikan bundel.

Kelas master tenunan kepang bawang untuk disimpan di video ini:

Trik untuk penyimpanan bawang yang lama

Bahkan jika Anda tahu di mana menyimpan bawang di musim dingin, tidak ada salahnya Anda mempelajari tips dan rekomendasi untuk menyimpan produk ini:

  • Simpan hanya bawang yang sudah kering,
  • Pertama-tama, Anda perlu makan buah-buahan kecil, mereka disimpan yang terburuk,
  • Ruang penyimpanan harus kering, dingin, dan sebaiknya gelap,
  • Jangan menyimpan sayuran ini dengan kentang atau wortel,
  • Anda tidak harus menyatukan varietas yang berbeda,
  • Lampu dikupas tidak dapat disimpan di tempat terbuka, Anda harus menggunakan wadah atau foil,
  • Anda dapat menaburkan buah-buahan dengan kapur, untuk melindungi terhadap kelembaban,
  • Jika ruangan basah, maka perlu untuk menginstal wadah dengan serutan kapur atau kayu.

Sekarang Anda tahu cara menyimpan bawang di rumah dengan benar. Jika Anda memilih varietas yang cocok untuk penyimpanan jangka panjang dan mengikuti semua aturan dan rekomendasi, umbi akan disimpan hingga musim semi.

Kotak plastik atau kayu

Untuk menyimpan bawang, Anda dapat menggunakan kotak dengan area dasar yang besar dan sisi samping yang tinggi. Hal ini diperlukan untuk melipat busur di dalamnya dengan lapisan tidak lebih dari 50 cm (masing-masing, ketinggian kotak harus tidak lebih dari 60 cm). Wadah penyimpanan ini menghemat ruang, tetapi perlu diingat bahwa kotak-kotak itu jangan sampai menyentuh lantai dan dinding ruang bawah tanah. Mereka dapat ditempatkan di rak atau bangku. Bawang harus disimpan dalam kotak jika Anda memiliki sedikit ruang di gudang bawah tanah atau banyak produk.

Masalah penyimpanan di dalam kotak adalah bahwa akar di bagian bawah wadah dapat tersedak dan mulai membusuk. Anda dapat mempelajari hal ini hanya dengan penciuman atau dengan membongkar semua wadah. Kotak-kotak memiliki sisi positif.

Keuntungan utama dari wadah penyimpanan tersebut - membusuk tidak menyebar di luar kotak (kecuali mereka berdiri berdekatan).

Saat menggunakan kotak untuk penyimpanan bawang jangka panjang, kami sarankan untuk memeriksa kualitas produk setidaknya sebulan sekali untuk menghindari membusuknya bawang dalam jumlah besar.

Tas linen

Di tas linen, Anda juga bisa menghemat bawang di musim dingin. Anda perlu menggunakan tas kecil, karena semakin sedikit produksi yang ada di dalamnya, semakin sedikit peluang untuk tersedak atau menjadi berjamur.

Keuntungan menggunakan tas meliputi:

  • murahnya
  • kelapangan
  • kekuatan sedang
  • dapat digunakan kembali.
Kontra pengemasan seperti itu juga cukup. Jika bawang mulai membusuk dalam kantong, maka Anda tidak dapat melihatnya tanpa mengosongkan seluruh isinya. Selain itu, jika tas "dimasukkan", maka umbi bawah tersumbat.

Anda dapat memiliki tas hanya dengan satu lapisan, karena, tidak seperti kotak, mereka tidak memiliki dukungan dan seluruh massa menekan pada lapisan bawah tanaman akar.

Jadi, yang terbaik adalah menyimpan dalam jumlah kecil produk yang akan ada di dalamnya untuk waktu yang singkat.

Stoking atau celana ketat

Banyak ibu rumah tangga yang menyimpan bawang di dalam stoking. Anehnya, metode penyimpanan ini tidak seburuk kelihatannya: stoking bernapas dengan baik dan menyerap kelembapan, di samping itu, melalui celana ketat Anda dapat melihat kualitas bohlam dan buang busuk pada waktunya.

Dalam skala kecil, metode penyimpanan ini tidak buruk, tetapi jika Anda memiliki beberapa kuintal bawang, maka stoking tidak akan cukup untuk setengah dari produk. Juga jangan lupa bahwa stocking bisa pecah.

Oleh karena itu, penggunaan stocking hanya dimungkinkan untuk menyimpan sejumlah kecil tanaman umbi-umbian.

Wadah telur

Metode penyimpanan ini hanya cocok untuk bawang kecil dan menengah. Akar tanaman diletakkan dalam wadah seperti telur, ditutup dan diletakkan di rak. Anda dapat menggunakan wadah hanya jika Anda memiliki banyak ruang di ruang bawah tanah atau beberapa produk. Bawang dalam wadah tidak terlindung dari pembusukan, namun satu bawang yang membusuk tidak akan menghancurkan seratus, oleh karena itu metode ini meminimalkan kerugian.

Kerugian dari wadah tersebut termasuk sirkulasi udara yang buruk antara akar dan kondensat yang akan terbentuk di bawah tutup wadah dan menyebabkan umbi membusuk.

Bundel atau kepang

Mengingat berbagai pilihan cara menyimpan bawang, perlu diingat tentang metode kuno - kepang menenun. Jika Anda memutuskan untuk menenun umbi menjadi kepang, maka pada tahap pengeringan Anda tidak dapat memotong bagian atasnya.

Merajut kepang membutuhkan banyak waktu. Anda harus segera memikirkan bagaimana cara menggantungkan semuanya di ruang bawah tanah agar kepang tidak saling bersentuhan, dinding atau lantai.

Keuntungan dari metode ini termasuk sirkulasi udara yang baik, tidak adanya beban tambahan pada setiap buah (seperti dalam kotak atau kantong) dan kemampuan untuk mengontrol kualitas umbi.

Namun, perlu dipertimbangkan bahwa, seperti dalam kasus stoking, atasan tidak sangat tahan lama dan rentan terhadap pembusukan. Oleh karena itu, dengan meningkatnya kelembaban, semua "pohon" bisa berakhir di lantai dan cepat memburuk.

Keranjang anyaman

Jika Anda memiliki beberapa keranjang anyaman di rumah, maka bawang paling baik disimpan di dalamnya. Lubang-lubang di keranjang tidak akan membuat bawang memburuk, karena sirkulasi udara yang baik akan tercipta. Bahan keranjang itu sendiri tidak akan mempengaruhi akar.

Satu-satunya kelemahan wadah semacam itu adalah tekanan pada lapisan bawah. Jika Anda berlebihan dan menaruh terlalu banyak bawang dalam keranjang, cukup hancurkan akar di bagian bawah dan mereka akan mulai membusuk.

Lubang-lubang dalam keranjang dapat memberikan efek negatif: melaluinya, hama atau air dapat dengan mudah mencapai haluan.

Kotak kardus

Bawang untuk musim dingin dapat dimasukkan ke dalam kotak kardus biasa, tetapi menyimpan sayuran dalam wadah seperti itu bukanlah pilihan terbaik. Kotak-kotak itu tidak hanya bernafas dengan buruk, tetapi bisa basah atau robek. Selain itu, seperti di dalam kotak, ada tekanan di lapisan bawah akar.

Jika Anda memutuskan untuk menyimpan bawang dalam kotak kardus, maka buatlah banyak lubang kecil di semua sisi untuk memastikan akses minimal ke udara segar.

Polypropylene mesh

Wadah seperti itu sering digunakan untuk menyimpan bawang di supermarket besar. Polypropylene mesh memberikan sirkulasi udara yang baik dan memungkinkan Anda melihat produk yang rusak tepat waktu. Jika wadah tersebut tidak dapat digunakan di ruang bawah tanah, maka di apartemen bawang tidak terancam kelembaban tinggi, dan jaring adalah salah satu pilihan terbaik.

Namun, perlu diingat bahwa melalui jaring Anda hanya akan melihat lapisan bawang paling luar. Jika ada akar tanaman busuk di tengah tas, maka untuk memilah dan menghapus yang rusak, Anda perlu mengosongkan seluruh kantong. Karenanya, gunakan tas kecil atau periksa produk dengan hati-hati sebelum mengisi ulang.

Tas kain atau kertas

Kain dan kantong kertas digunakan untuk menyimpan bawang di apartemen hanya jika tidak ada pilihan lain. Di tas ini, Anda tidak bisa melihat akar busuk, selalu ada tekanan pada lapisan bawah dan sirkulasi udara yang buruk. Jika Anda berhenti pada opsi ini, maka cobalah untuk memilih tas yang lebih kecil atau bungkus bawang sehingga tingginya di dalam tas tidak lebih dari 30 cm.

Stoking atau stoking

Jika tidak ada yang melihat "tara" di ruang bawah tanah, maka stocking dengan busur tergantung di apartemen tidak hanya terlihat aneh dan memberikan aroma yang stabil, tetapi juga memakan banyak ruang. Stoking masih merupakan pilihan yang baik jika Anda tidak memperhitungkan penampilan estetika. Mereka menyerap kelembaban dan memungkinkan udara bersirkulasi di antara umbi.

Tonton videonya: CARA MENGHEMAT BUMBU DAPUR (Mungkin 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send