Informasi umum

Biji labu kering: semua metode panen - cara mengeringkan biji labu di rumah

Pin
Send
Share
Send
Send


Kelezatan seperti itu, seperti biji labu, sudah tidak asing bagi kita masing-masing sejak kecil. Mereka tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga sangat bergizi. Proses memakannya memungkinkan Anda untuk memegang tangan dan meredakan ketegangan saraf. Dalam artikel kami, saya ingin memberi tahu Anda cara mengeringkan biji labu. Di sini Anda dapat menggunakan beberapa metode, yang akan dibahas lebih lanjut.

Apa gunanya biji labu?

Penggunaan produk membawa manfaat berikut:

  1. Biji labu mengandung vitamin A dan E, yang mempromosikan pembaruan sel kulit.
  2. Mereka mengandung seng, yang penting untuk mempertahankan tonus pembuluh darah. Selain itu, masuknya elemen jejak ke dalam tubuh membantu menghilangkan berbagai ruam pada kulit.
  3. Mengonsumsi biji labu memiliki efek menguntungkan dalam menurunkan kadar kolesterol.
  4. Produk ini merupakan agen koleretik yang efektif.
  5. Biji labu kaya protein. Itulah sebabnya mereka adalah produk yang sangat diperlukan bagi vegetarian dan pencinta makanan mentah.
  6. Mengonsumsi biji labu tampak seperti solusi profilaksis yang sangat baik untuk mengendalikan parasit.

Referensi kuliner

Biji labu enak dan sehat. Produk ini bertindak sebagai bahan baku untuk produksi minyak, yang digunakan untuk menyiapkan hidangan vegetarian. Makan biji seperti itu bisa tidak hanya dalam bentuk murni. Mereka sering ditambahkan ke salad, semur sayuran, digunakan untuk membuat saus. Biji yang dihancurkan bisa menjadi bahan yang baik untuk sereal masak. Rasa roti dan kue-kue buatan sendiri, di mana produk tersebut ditambahkan, sangat asli.

Persiapan bahan baku

Sebelum memberi tahu cara mengeringkan biji labu di rumah, saya ingin mengatakan beberapa kata tentang persiapan untuk proses ini. Untuk mulai dengan, labu matang diambil, di mana tidak ada tanda-tanda membusuk. Kemudian bagian atas dipotong sedemikian rupa sehingga daging terlihat jelas. Jaringan bagian dalam buah dihilangkan dengan sendok kayu. Jika diinginkan, tugas dapat ditangani. Hal utama adalah memastikan bahwa benih tidak rusak. Kalau tidak mereka akan menjadi tidak dapat digunakan selama pengeringan.

Setelah biji labu diekstraksi, bahan mentah dipisahkan dengan hati-hati dari pulp dan dipindahkan ke saringan. Pembilasan terjadi di bawah aliran air yang kuat dari keran. Butir-butir tangan gelisah lembut. Awalnya mereka akan licin. Namun, setelah beberapa kali pencucian, viskositas akan hilang. Begitu biji berhenti tergelincir di antara jari-jari, mereka dapat dimanipulasi lebih lanjut.

Ambil beberapa handuk kertas. Terakhir dicuci benih dibungkus. Bahan bakunya sedikit ditekan, agar tidak merusak produk.

Begitu biji menyingkirkan cairan, mereka dipindahkan dari handuk ke papan atau nampan. Mereka diletakkan dalam satu lapisan dan dibiarkan di udara segar. Tahan benih dalam kondisi seperti itu selama beberapa jam, hingga residu uap air menguap.

Penggorengan

Mari kita lihat bagaimana cara mengeringkan biji labu dalam wajan. Prosesnya tidak jauh berbeda dengan menggoreng produk lain. Hasilnya adalah mendapatkan kelezatan paling renyah. Jadi, bagaimana cara mengeringkan biji labu dengan cara ini? Untuk melakukan semuanya dengan benar, Anda perlu melakukan tindakan berdasarkan urutan berikut:

  1. Setelah pra-pengeringan di udara segar, biji labu disiram dengan garam.
  2. Bahan baku ditempatkan dalam mangkuk yang diisi dengan minyak zaitun. Lada hitam dituang di sini, ditambahkan bawang putih kering dan adas. Jika diinginkan, garam dan bahan-bahan gurih bisa diganti dengan gula bubuk. Dalam hal ini, biji yang dipanggang akan menjadi manis.
  3. Bagaimana cara mengeringkan biji labu? Produk yang disiapkan diletakkan dalam lapisan tipis di atas wajan panas. Api dihilangkan seminimal mungkin. Biji dipanggang selama 20-25 menit dan dibalik secara berkala. Pada saat yang sama panci tidak ditutup dengan penutup.
  4. Fakta bahwa biji labu sudah siap, akan mendorong munculnya kerak emas di permukaannya. Setelah prosedur, produk diletakkan di atas handuk kertas. Anda bisa memakan bijinya segera setelah dingin.

Pengeringan dalam kondisi alami

Bagaimana cara mengeringkan biji labu tanpa membuat produk terkena efek termal? Momen wajib di sini adalah adanya cuaca cerah dan kemungkinan menempatkan bahan baku di area terbuka dan berventilasi. Bertindak di sini sebagai berikut.

Benih yang sudah dicuci diletakkan di lapisan tipis di atas nampan logam. Yang terakhir dibawa ke situs, yang diterangi oleh matahari. Di tempat seperti itu bahan baku tetap ada selama beberapa hari. Penting untuk memastikan bahwa udara tidak menjadi basah. Jika tidak, proses pengeringan akan sangat tertunda. Kriteria kesiapan produk untuk digunakan dalam kasus ini adalah penampilan cangkang yang rapuh.

Bagaimana cara mengeringkan biji labu dalam oven?

Pertama-tama, oven dihangatkan dengan baik hingga suhu sekitar 150 ° C. Biji yang telah disiapkan diletakkan dalam satu lapisan di atas loyang logam, yang sudah ditutup dengan kertas timah atau kertas roti. Bahan baku dikirim ke oven.

Bagaimana cara mengeringkan biji labu dalam oven? Produk terkena suhu tinggi selama 10-15 menit. Segera setelah permukaan biji menjadi agak kecoklatan, biji dikeluarkan dari oven dan dicampur. Kemudian bahan baku dikirim kembali ke perangkat dengan api dimatikan sampai menjadi dingin. Setelah selesai dikeringkan, Anda bisa menabur benih dengan garam atau gula.

Pengeringan Microwave

Biji labu kering bisa dalam microwave. Pertimbangkan prosedur ini langkah demi langkah:

  1. Biji dicuci dan ditumpuk dalam lapisan tipis di piring kaca, yang bagian bawahnya ditutupi dengan tisu.
  2. Kapasitas dikirim ke microwave. Perangkat menyala dengan daya maksimum. Waktu perlakuan panas diatur ke 2 menit.
  3. Segera setelah timer berdering, piring dikeluarkan di luar. Biji dicampur dan ditempatkan kembali dalam microwave. Bahan baku dipanggang selama beberapa menit, tetapi sudah pada daya sedang.
  4. Kemudian benih-benih itu berbalik lagi. Jika produk tidak siap, ulangi langkah-langkah di atas. Biji labu yang dikeringkan secara kualitatif akan memiliki struktur keras dan warna kehitaman.

Memasak benih dalam pengering listrik

Bagaimana cara mengeringkan biji labu dalam pengering listrik untuk buah dan sayuran? Bahan baku ditempatkan pada kisi perangkat dengan satu lapisan. Dalam pengering, suhu diatur pada 60-70 o C. Untuk membuat produk disiapkan secara merata, baki ditukar dari waktu ke waktu. Kelalaian momen penting seperti itu akan mengarah pada fakta bahwa benih yang terletak di tingkat bawah, akan terbakar. Pada gilirannya, benih bagian atas mungkin setengah mentah. Benih dikeringkan dengan cara ini sampai kerak emas dan dengan mudah memisahkan bentuk film transparan pada mereka.

Pengeringan dalam oven konveksi

Bagaimana cara mengeringkan biji labu di aerogrill? Bahan baku ditempatkan di perangkat. Atur daya maksimum meniup udara panas. Bahan baku dibiarkan sendiri selama setengah jam. Pada saat yang sama, tutup oven konveksi harus sedikit terbuka, yang diperlukan untuk ventilasi yang baik. Jika tidak, udara lembab akan menumpuk di dalam perangkat, dan biji labu akan sedikit lembab.

Penyimpanan biji kering

Jika Anda menyimpan biji labu kering dalam kondisi alami pada suhu kamar, setelah sekitar satu minggu, mereka mulai basah, kehilangan karakter renyah dan berubah rasa. Untuk mencegah hal ini terjadi, produk ditempatkan di dalam tas katun. Alternatif lain adalah kain kasa, yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Wadah untuk benih seperti itu ditangguhkan di ruangan yang kering dan berventilasi baik.

Atau, produk dapat ditempatkan dalam wadah plastik. Pilihan yang baik untuk menyimpan benih adalah toples kaca, tertutup rapat dengan penutup nilon. Hal utama adalah menyimpan wadah seperti itu di tempat-tempat di mana tidak ada uap air.

Kesimpulannya

Jadi kami menemukan cara mengeringkan biji labu di rumah. Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara yang efektif dan terjangkau untuk menyiapkan produk yang bergizi dan bermanfaat untuk digunakan.

Akhirnya saya ingin menyarankan Anda untuk tidak membeli biji labu buatan pabrik. Seringkali mereka dibumbui dengan banyak garam. Juga dalam komposisi dapat mengandung segala macam pengawet dan bahan kimia yang digunakan untuk meningkatkan umur simpan produk. Jauh lebih aman untuk melakukan semuanya sendiri dengan menyiapkan biji labu di rumah. Untuk mengatasi tugas itu mudah. Yang utama adalah mengikuti aturan sederhana.

Persiapan benih untuk pengeringan

Variasi labu saat panen tidak masalah. Dimungkinkan untuk menggunakan, baik nilai tabel, dan pakan.

Memotong labu menjadi dua, Anda dapat menemukan ruang benih. Biji disusun dalam tumpukan, dan tidak di atas seluruh bubur kertas, seperti, misalnya, dalam semangka, sehingga pengumpulannya tidak sulit.

Selanjutnya, benih perlu dicuci di bawah air mengalir. Mereka sering terselubung serat kental, jadi Anda perlu mencuci bijinya sampai bersih dan kasar saat disentuh.

Untuk mengeringkan biji dari kelembaban yang berlebihan, mereka dibaringkan di atas tisu dan direndam dengan serbet. Yang terbaik adalah membiarkannya dalam bentuk ini selama beberapa jam, dan kemudian melanjutkan ke pengeringan.

Tonton video dari saluran «AllrecipesRU» - Cara mengeluarkan biji dari labu dan mempersiapkannya untuk pengeringan lebih lanjut

Bagaimana menentukan kesiapan?

Bagaimana cara mengeringkan biji labu? Kesiapan benih didefinisikan sebagai berikut. Pertama, ini adalah ujian penampilan. Putar biji yang sudah dingin di tangan Anda. Dia harus muncul sedikit warna kuningharus terlihat jelas kontur.

Juga dari biji harus dikupas film transparan. Warna bagian dalam biji harus hijau tua, dengan bercak putih.

Bagaimana cara menyimpan biji labu? Lakukan itu dalam kebutuhan gelap dan yang paling penting kering tempat Ini adalah kunci untuk melestarikan vitamin di dalamnya. Benih harus kering dan dirimu sendiri. Jangan menyimpan benih dalam wadah basah.

Dapat digunakan untuk menyimpan benih

Pengeringan biji bukanlah proses yang sangat rumit, sebaliknya - itu cepat, menarik, dan yang paling penting enak.

Jadi persiapkan dirimu vitamin bermanfaat untuk musim dingin dan dengan senang hati menikmatinya dalam cuaca dingin.

Cara mengeringkan biji labu pada suhu kamar

Cara termudah, tapi tahan lama. Dianjurkan untuk mengeringkan biji di area berventilasi hangat, lebih disukai di tempat gelap. Letakkan biji pada permukaan yang tahan lembab (loyang, papan besar dan sebagainya.), Bagikan biji-biji tersebut dalam lapisan tipis, dalam satu biji. Sekali sehari, campur bijinya sehingga kelembaban dari permukaannya menguap secara merata. Tergantung pada suhu dalam ruangan, pengeringan dapat berlangsung dari beberapa hari hingga beberapa minggu. Semakin panas semakin cepat.

Cara mengeringkan biji dalam oven

Jika Anda ingin menyimpan benih untuk penggunaan di masa mendatang, disarankan untuk mengeringkannya pada suhu rendah - maka biji akan mengering. Pada tinggi goreng. Tuang bijinya di atas loyang dan oleskan dalam lapisan tipis. Panaskan oven hingga 80-90 derajat - biji labu kering pada suhu tertentu selama beberapa jam, aduk sesekali. Waktu pengeringan tergantung pada ukuran biji - semakin lama, semakin lama prosesnya.

Cara mengeringkan biji labu dalam pengering listrik

Anda juga bisa mengeringkan biji labu dengan bantuan pengering - prosesnya sangat mirip dengan memasak di oven, tetapi ada beberapa nuansa di sini. Sebarkan benih yang sudah disiapkan pada baki tetesan dalam satu lapisan. Pengeringan terjadi pada suhu 70-80 derajat selama beberapa jam. Selama persiapan, Anda perlu mencampur benih dan mengganti palet di tempat setidaknya satu jam sekali (letakkan dua yang teratas di bawah).

Saya sengaja tidak menunjukkan berapa banyak biji labu kering - durasinya tergantung pada banyak faktor. Ukuran benih dan suhunya penting. Untuk menentukan apakah biji sudah cukup dibersihkan, orang harus memperhatikan kulit mereka - itu harus menjadi lebih tipis dan rapuh.

Cara mana yang saya pilih? Terus terang, saya mencoba semua metode yang dijelaskan. Dari opsi ini mengatakan bagaimana cara mengeringkan biji labu, yang pertama lebih nyaman bagi saya. Saya mengeringkan biji di kulkas - cukup hangat di sana dan tidak mengganggu siapa pun.

Cara memilih dan membeli benih yang bermanfaat

Dan satu lagi momen penting - saya hanya memasak benih yang diekstraksi dari labu sendiri. Saya tidak suka membeli berdasarkan berat - tidak diketahui bagaimana mereka disimpan dan bagaimana mereka diproses untuk meningkatkan umur simpan. Namun, sangat ketat ketika tidak ada labu, dan semua persediaan habis, tetapi saya menemukan jalan keluar untuk diri saya sendiri - saya membeli benih di Iherb (produk alami dan tidak diproses dengan cara apa pun).

Pada pandangan pertama, ini bukan kesenangan yang sangat murah, tetapi jika Anda melacak diskon, Anda dapat membeli 20% lebih murah dari harga yang disebutkan - harga yang sangat baik untuk produk organik. Saya memilih biji-bijian yang sudah dikupas dan tidak dimakan untuk mendapatkan manfaat maksimal - Saya menambahkannya ke salad, sereal, dan sup krim. Konsumsi sangat ekonomis - saya sarankan. Ada juga biji bunga matahari goreng di Aycherb - tetapi saya lebih suka membeli mentah, mereka bersih dan ada lebih banyak manfaat di dalamnya.

Dan cara apa untuk mengeringkan biji labu, yang Anda gunakan? Apakah Anda punya rahasia sendiri? - Bagikan komentar!

Apa yang berguna

Biji labu tidak hanya enak, tetapi juga produk yang sangat berguna. Sebagai bahan baku mereka digunakan untuk menghasilkan minyak penyembuhan, Anda juga dapat sering menemukannya di "resep kecantikan", tetapi paling sering mereka digunakan dalam memasak, karena mereka ditambahkan ke baking, salad, mereka memasak hidangan vegetarian dan, tentu saja, mereka digunakan mentah.

Dalam produk ini ada sejumlah besar mineral, ada juga elemen dan senyawa protein, yang sangat berguna bagi tubuh manusia. Dari nilai tertentu adalah kehadiran dalam komposisi tingkat tinggi vitamin E. Kelompok unsur ini memiliki efek positif pada kualitas reproduksi seseorang.

Tidak dapat diterima untuk memakan biji-biji ini dalam kasus seperti ini:

  • adanya intoleransi individu terhadap produk,
  • adanya reaksi alergi
  • sejumlah penyakit pada hati, lambung dan usus.

Selain itu, produk yang tidak diencerkan dengan cepat menjadi rusak karena kadar air yang tinggi. Oleh karena itu, sebelum menyimpan benih untuk penyimpanan, mereka harus dikeringkan secara menyeluruh. Dan agar tidak merusak produk ini, dengan mempertahankan jumlah maksimum zat-zat bermanfaat, Anda harus mengikuti rekomendasi yang akan diusulkan kemudian dalam artikel.

Tahap persiapan

Anda dapat memanen biji labu: sebagai rumah yang ditanam di kebunnya, dan makanan ternak liar. Rasa biji dari varietas ini tidak berbeda di antara mereka sendiri, perbedaannya hanya dalam ukuran, karena biji labu buatan sendiri biasanya jauh lebih besar.

Tumbuh atau dibeli sayuran harus dipotong dengan pisau tajam menjadi dua bagian, dan kemudian mendapatkan semua bagian dalam, yang merupakan tempat penyimpanan benih. Bubur labu kemudian dapat digunakan sebagai bahan untuk menyiapkan berbagai jenis hidangan, khususnya, kompot dan jus lezat dibuat darinya.

Kami menawarkan deskripsi langkah demi langkah dari tahap persiapan panen biji labu:

  1. Untuk mulai dengan, janin harus diperiksa untuk kerusakan dan pembusukan hama. Maka Anda perlu memotong bagian atas sayuran sedemikian rupa sehingga bagian dalamnya terlihat jelas, atau cukup memotongnya menjadi dua bagian yang sama. Daging dan biji-bijian di dalamnya saling terkait erat, jadi Anda harus memisahkannya satu sama lain dengan hati-hati, agar tidak merusak biji-bijian.
  2. Anda bisa mendapatkan bijinya dengan tangan, atau dengan menggunakan satu sendok makan. Penting selama prosedur untuk tidak merusak butir, karena jika mereka membentuk retakan, mereka akan terlalu banyak mengering selama proses perlakuan panas. Produk ini tidak lagi cocok untuk dikonsumsi.
  3. Selanjutnya Anda perlu membilas produk. Untuk melakukan ini, disarankan untuk meletakkan benih dalam saringan dan mengirim aliran air dingin ke dalamnya. Dalam proses mencuci Anda harus mencampur bijinya dengan tangan Anda. Pada awalnya mereka akan licin, seperti sabun, tetapi setelah tiga atau empat kali mencuci, mereka akan berhenti menyelinap di antara jari-jari, yang akan menjadi bukti kesiapan mereka untuk manipulasi selanjutnya.
  4. Sekarang Anda perlu membasahi produk dengan handuk kertas untuk mengumpulkan kelembaban berlebih. Penting untuk berhati-hati lagi agar tidak merusaknya.
  5. Setelah semua cairan terkuras, Anda harus meletakkan lapisan tipis biji di papan dapur, baki atau panci dapur dan biarkan di bawah sinar matahari. Biasanya, paparan sinar matahari aktif 2-3 jam sudah cukup kering. Dalam prosesnya, diinginkan untuk mencampurkan biji labu satu hingga dua kali sehingga mereka mengering dari semua sisi.

Metode pengeringan

Те, кто никогда не сушил тыквенные семечки, могут столкнуться с тем, что в разных источниках описаны совершенно разные методы сушки. Используют для реализации данной цели сковороду, духовку, электросушилку и даже микроволновку. Следует понимать, что метод просушки нужно выбирать, отталкиваясь от цели, которая преследуется, и желаемого конечного результата.

Secara umum, pada akhir metode pengeringan apa pun harus diperoleh siap-makan atau digunakan dalam memasak benih, yang masih kaya akan nutrisi dan vitamin. Pertimbangkan metode pengeringan yang paling populer, serta rekomendasi yang harus diikuti untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Di udara terbuka

Metode pengeringan ini membutuhkan waktu luang dan kondisi cuaca yang baik. Diperlukan beberapa hari ke depan cuaca panas dan cerah diprediksi, karena kelembaban akan meningkatkan kemungkinan jamur atau pembusukan produk.

Prosesnya adalah sebagai berikut:

  1. Biji dipisahkan dari pulp, kemudian dicuci dan diasinkan.
  2. Selanjutnya, Anda harus menuangkan air mendidih ke dalam wadah yang dalam, tambahkan garam dengan kecepatan 10 g per 70 ml air. Biji labu harus diletakkan dalam larutan ini dan dibiarkan dalam bentuk ini selama 10-25 jam. Tahap pemrosesan ini akan memberi produk rasa asin yang sangat kaya. Jika tujuan seperti itu tidak dikejar, maka Anda dapat melewati tahap ini.
  3. Produk harus dikeluarkan dari air garam yang khas, dicuci di bawah air mengalir (tidak lama, sehingga garam tidak sepenuhnya dicuci) dan kemudian dilanjutkan pengeringan.
  4. Permukaan horizontal yang nyaman perlu ditutup dengan handuk kertas, kertas timah atau kertas untuk dipanggang. Sebuah nampan, nampan kue, dan bahkan talenan bisa digunakan. Dalam kasus ekstrim, Anda dapat menggunakan beberapa piring besar. Penting untuk meletakkan benih di permukaan setipis mungkin. Semua ini harus diletakkan di bawah sinar matahari langsung dan dibiarkan dalam bentuk ini selama dua atau tiga hari.
  5. Untuk memahami bahwa produk sudah siap, Anda dapat dengan cangkangnya. Biji harus keras dan rapuh, mudah retak dengan tangan. Jika setelah periode waktu yang ditentukan benih belum kering, Anda perlu meningkatkan durasi pengeringan.

Di wajan

Metode pengeringan biji labu yang sangat populer adalah menggunakan penggorengan. Cara menggoreng biji labu dalam wajan, tanpa merusak produk, beri tahu lebih lanjut:

  1. Anda akan membutuhkan wajan besar, saringan, serta sendok atau spatula biasa.
  2. Jika perlu, benih pra-dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan untuk menghilangkan kelebihan air.
  3. Biji-bijian kering harus diletakkan dalam lapisan tipis di atas wajan.
  4. Anda perlu menggoreng benih tanpa penutup dan api yang cukup rendah agar tidak terbakar. Meninggalkan produk tidak layak, sebaliknya, terus-menerus sedikit mengaduk biji labu, membawa mereka ke rona keemasan. Biasanya memakan waktu sekitar 30 menit, tetapi Anda perlu menyesuaikan waktu sendiri.
  5. Setelah tingkat pemanggangan yang diinginkan tercapai, wajan harus dihilangkan dari panas dan segera menaburkan benih ke piring atau permukaan datar lainnya sehingga mendingin. Jangan biarkan biji-bijian menjadi dingin di wajan, jika tidak akan terus mengering, yang dapat membuatnya tidak dapat digunakan.

Ada dua metode utama cara memanggang biji labu dalam oven. Masing-masing akan dibahas secara lebih rinci di bawah ini.

1 arah.

  1. Sangat cocok bagi mereka yang memiliki oven memungkinkan Anda untuk menyesuaikan bidang yang dipanaskan. Anda perlu mengatur oven dengan memilih mode "Menggoreng", yaitu hanya dinding atas yang harus dipanaskan. Panaskan oven hingga suhu 140-150 ° C.
  2. Pada saat ini, Anda harus meletakkan biji labu yang sebelumnya dicuci dan dikeringkan di atas loyang, yang ditutupi dengan kertas roti atau kertas timah, dan kirimkan semuanya ke dalam oven. Indeks suhu dalam kabinet harus selalu dijaga.
  3. Paling sering, pengeringan membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit. Tetapi banyak tergantung pada berbagai karakteristik teknis dari oven, khususnya, pada kapasitasnya. Karena itu, disarankan untuk memantau kesiapan produk dengan hati-hati agar tidak terbakar.
  4. Setelah permukaan biji berwarna kecoklatan, Anda perlu mengeluarkan panci dari oven, mengaduk biji-bijian dan kemudian mengirimnya selama 10-15 menit ke oven yang sudah dimatikan.
  5. Setelah kering, Anda bisa menaburkan benih dengan garam dan membiarkannya dingin.

2 arah.

  1. Sangat cocok untuk mereka yang memiliki oven tidak menyediakan mode penyesuaian, dan menghangatkan secara merata. Itu harus dihidupkan dan dipanaskan hingga 200 ° C.
  2. Sementara itu, loyang dilapisi dengan kertas timah atau kertas roti, dan butiran labu diletakkan di atas satu lapisan tipis.
  3. Produk dikirim ke oven yang sudah dipanaskan, api pada saat ini harus dikurangi seminimal mungkin. Dibutuhkan sekitar 30 menit untuk mengeringkan biji dalam bentuk ini, sepanjang waktu melacak kesiapan produk dan mencampur komposisi setiap 7-10 menit.
  4. Setelah butir menjadi agak kecoklatan, Anda perlu memeriksanya lagi. Jika mereka siap, maka Anda bisa mendapatkannya. Jika benih tidak cukup padat, maka oven harus dimatikan, dan produk harus ditempatkan di dalamnya selama sekitar 10-15 menit.

Dalam microwave

Banyak yang tertarik dengan cara menggoreng biji labu dalam microwave. Perlu dicatat bahwa metode ini tidak klasik, tetapi masih mungkin.

Oleh karena itu Kami akan memberi tahu Anda cara menerapkannya seefektif mungkin, berdasarkan rekomendasi dari ibu rumah tangga yang berpengalaman:

  1. Setelah mencuci benih, Anda perlu meletakkannya di permukaan yang rata dan membiarkannya kering selama beberapa hari, sehingga semua kelembaban yang berlebih akan menguap.
  2. Maka seseorang harus mengeluarkan microwave dari piring kaca yang berputar dan menutupi bagian bawah oven dengan kertas roti, sehingga melindungi substrat.
  3. Letakkan biji labu pada permukaan kertas dalam lapisan tipis dan rata, kemudian atur pelat di tempatnya dan nyalakan microwave hingga daya maksimum. Timer harus disetel ke 2 menit.
  4. Setelah dua menit, biji-bijian harus dicampur, ratakan, dan aktifkan kembali microwave selama 2 menit. Tapi sekarang kekuatan perangkat seharusnya tidak maksimal, tetapi rata-rata.
  5. Selanjutnya, manipulasi harus diulangi sampai tingkat pengeringan biji yang diinginkan tercapai.
  6. Akibatnya, produk akan menjadi gelap dan menjadi lebih kaku. Ini hanya perlu untuk mendinginkan biji-bijian, membersihkannya dan menggunakannya sebagai camilan, atau sebagai bahan komponen untuk salad dan hidangan utama.

Di panggangan listrik

Pengeringan biji labu di panggangan listrik mulai digunakan baru-baru ini, karena seperti biasa perangkat ini digunakan untuk memasak hidangan lainnya.

Namun, menggunakan palet khusus, Anda cukup berhasil mengeringkan biji-bijian di dalamnya:

  1. Setelah produk dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh, perlu untuk menyebarkannya ke permukaan wadah dengan lapisan tipis yang seragam dan mengatur tingkat suhu hingga 60 ° C. Waktu pengeringan biji adalah 20 hingga 30 menit.
  2. Harus diingat bahwa perangkat menyediakan pengoperasian kipas, dan ini hanya meningkatkan kapasitas perawatan panas produk. Dalam hal ini, sangat penting untuk terus memantau kesiapan biji-bijian dan tidak membiarkannya tanpa pengawasan, jika tidak mereka akan dapat terbakar.
  3. Biji labu siap pakai akan memperoleh warna kecoklatan dan, setelah dingin, dapat digunakan untuk menyiapkan semua jenis hidangan atau digunakan sebagai camilan terpisah.

Cara menyimpan di rumah

Setelah biji labu siap sepenuhnya, Anda harus mengambilnya dan meletakkannya di atas nampan kue dingin, nampan atau wadah datar lainnya. Anda bahkan dapat menuangkan produk di atas meja, sebelum meletakkannya di atas kertas roti. Ketika gandum sudah benar-benar dingin, Anda dapat mulai mengatur penyimpanan produk ini.

Rekomendasi berikut harus diikuti:

  • penyimpanan harus gelap dan kering
  • wadah di mana biji-bijian akan disimpan harus berupa gelas atau keramik,
  • Biji tidak boleh dibersihkan, karena dikupas, dibumbui dengan rempah-rempah dan biji-bijian panggang tidak dikenakan pelestarian jangka panjang. Produk semacam itu harus dikonsumsi sesegera mungkin, jika tidak mereka akan teroksidasi dan menjadi berjamur.

Biji labu yang telah diproses dan dikeringkan dengan benar akan memberikan manfaat maksimal bagi tubuh. Untuk mencapai ini, cukup menggunakan alat yang sesuai, yang tersedia di dapur, atau mengeringkan produk dengan cara alami. Penting untuk mengikuti rekomendasi di atas, dan kemudian produk vitamin yang paling enak dan kaya akan diperoleh.

Teknik mengungkapkan

Mengkonsumsi tidak lebih dari setengah jam, cocok untuk pemilik oven, desain yang memungkinkan Anda untuk menyesuaikan suhu pesawat yang dipanaskan.

Untuk mengeringkan biji labu, perlu untuk mengatur mode penggorengan, yang melibatkan hanya memanaskan dinding bagian atas. Setelah memanaskan oven hingga 150 derajat, mereka mengirimkannya loyang dilapisi dengan kertas timah atau foil dan diisi dengan biji yang sudah disiapkan.

Dengan metode pengeringan ini, durasi proses rata-rata 10-15 menit, tetapi dalam setiap kasus (paling sering tergantung pada kekuatan oven) nilai ini mungkin agak berbeda, oleh karena itu kesiapan benih harus dipantau dengan cermat.

Kalau tidak, mereka bisa terbakar. Memperhatikan bahwa kulit biji memiliki warna kecoklatan, matikan oven dan lepaskan loyang. Setelah mencampur biji-bijian secara menyeluruh, mereka dikirim ke oven pendingin selama seperempat jam. Jika diinginkan, biji kering dapat ditaburi dengan garam, dan pastikan untuk membiarkannya dingin.

Opsi kedua

Dirancang untuk oven yang tidak dilengkapi dengan fungsi kontrol mode dan karenanya memanaskan secara merata. Oven pertama kali dipanaskan hingga 200 derajat, dan kemudian, nyalakan nyala api sesedikit mungkin, letakkan di dalamnya loyang berisi biji-bijian, ditata dalam satu lapisan (hanya ada kertas roti atau kertas timah di atasnya).

Sangat penting bahwa nampan kue dengan biji terletak di tengah-tengah oven. Dalam hal ini, durasi proses pengeringan adalah sekitar setengah jam. Selama waktu ini perlu untuk mencampur benih setidaknya tiga kali. Setelah menunggu kulit biji mendapatkan warna agak kecoklatan, perlu untuk memeriksa kesiapan mereka sekali lagi.

Produk jadi dapat dikeluarkan dari oven. Jika inti benih tidak cukup padat, oven dimatikan, dan loyang kue dengan biji dibiarkan di dalamnya selama seperempat jam lagi.

Setelah memanaskan oven hingga 80 derajat, masukkan loyang dengan biji labu yang sudah dicuci dan dikeringkan. Untuk mencegah produk terbakar, benih harus diaduk secara berkala, menjaga pintu oven tetap terbuka sepanjang waktu (Anda dapat menggunakan sumbat gabus untuk anggur sebagai kunci pintu.

Durasi opsi pengeringan ini dari satu hingga satu setengah jam.

Bagaimana cara menyimpan biji kering?

Untuk menyimpan biji labu kering, Anda harus mengambil:

  1. Ruangan yang kering dan gelap.
  2. Kapasitas yang cocok. Dalam kapasitas ini, Anda dapat menggunakan: kantong kertas, kotak kardus, dan stoples keramik atau gelas dengan tutup nilon yang tertutup rapat atau rapat. Pilihan yang bagus adalah tas katun kecil. Dengan tidak adanya sekantong benih, Anda bisa membungkus beberapa lapis kain kasa medis.

Biji labu dapat disimpan selama 12 bulan, tetapi hanya dengan syarat integritas cangkangnya. Biji labu kupas tidak dikenakan penyimpanan jangka panjang: dalam hal ini, mereka harus dikonsumsi sesegera mungkin.

Jika tidak, mereka akan teroksidasi, kehilangan selera yang sangat baik, atau ditutupi dengan jamur.

Tonton videonya: Membuat bibit waluh madu dengan mudah (September 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send