Informasi umum

Cara mengidentifikasi salmonellosis pada ayam: metode penanganan penyakit

Dalam peternakan unggas, pengetahuan tentang salmonellosis pada ayam, gejala dan pengobatan diperlukan. Sulit untuk mengobati penyakit ini pada unggas dalam kawanan besar. Mereka dapat dengan cepat menginfeksi satu sama lain, tidak mungkin untuk melacak proses ini. Karena itu, individu yang sakit dipisahkan dari kawanan dan dimusnahkan. Dan sisanya dirawat dengan agen antibakteri.

Salmonellosis

Salmonellosis burung adalah penyakit menular yang menyerang manusia. Ada kemungkinan infeksi pada kontak dengan burung yang sakit. Dan konsumen biasa dapat terinfeksi dari produk unggas.

Agen penyebab

Penyakit ini disebabkan oleh mikroba salmonella. Nama bakteri yang diterima dari penemu D. Salmon, yang menemukan tongkat ini dalam demam babi. Kerusakan terbesar pada industri perunggasan disebabkan oleh tiga jenis:

  • Salmonella enteritis,
  • Salmonella Typhimurium,
  • Salmonella Gallinarum-Pulumum.

Pemantauan negara atas peternakan unggas di Rusia pada 2014 mengungkapkan bahwa lebih dari 60% peternakan unggas di negara itu terinfeksi salmonellosis. Selain itu, dalam 92% kasus burung itu adalah pembawa S. enteritis dan hanya 8% peternakan yang menemukan S. pullorum.

Kedua jenis salmonellosis ini memiliki arah dan sifat penyakit yang sangat berbeda. Penyakit yang disebabkan oleh C. enteritis, disebut burung salmonellosis-paratyphoid. Infeksi yang berkembang dari S. gallinum-pullorum disebut pullorosis, atau pullorosis-typhus, dan tidak berbahaya bagi manusia, tetapi masih memerlukan perawatan pada ayam.

Rentan terhadap penyakit, semua jenis hewan dan manusia domestik dan liar. Dari unggas, ayam (termasuk ayam pedaging), ayam kalkun, anak unggas air, merpati dan burung puyuh adalah yang paling sensitif terhadap salmonellosis. Burung itu terinfeksi melalui makanan, air (terutama bebek dan angsa), barang perawatan, tempat tidur, kemasan daur ulang, dari orang tua melalui telur, atau menjadi sakit karena bakteri di permukaan cangkang. Pembawa patogen dapat berupa tikus, serangga, cacing makanan, kutu dan kutu busuk.

Skema ini dengan jelas menggambarkan sumber potensial bahaya virus.

Penyebab penyakit

Paling sering, ayam menjadi terinfeksi ketika makan atau dengan air. Namun, konsumsi salmonella tidak selalu menyebabkan penyakit. Itu semua tergantung pada jenis mikroba, kondisi unggas, umurnya dan ketahanan keseluruhan terhadap penyakit.

Overheating atau overcooling stok muda, kondisi perumahan yang tidak bersih, konsentrasi besar ternak, genangan air, dan serasah badan air berkontribusi terhadap penyakit. Di tempat penetasan, infeksi massa pada stok muda dapat terjadi di tempat penetasan, dengan mikroba menembus melalui saluran pernapasan.

Di peternakan unggas besar, patogen dicatat lebih sering dengan memberi makan atau membesarkan telur. Ini menyebabkan wabah ayam salmonellosis, yang berlangsung sekitar satu tahun. Kemudian, sebagai hasil dari langkah-langkah yang diambil dan perubahan teknologi ternak, ekonomi membaik.

Salmonella mempengaruhi terutama sistem pencernaan, ketika menembus melalui saluran pernapasan - paru-paru, maka mikroba dapat menyebar ke seluruh tubuh melalui aliran darah dan menyebabkan sepsis - reaksi peradangan umum. Dalam perjalanan penyakit kronis, sendi sering terpengaruh, yang bermanifestasi sebagai kepincangan. Spesies burung yang berbeda memiliki karakteristik sendiri dari perjalanan penyakit. Pertimbangkan mereka secara lebih rinci.

Ayam yang paling rentan berusia hingga dua minggu. Gejala pertama salmonellosis pada ayam dapat dilihat 2-4 hari setelah infeksi. Penyakit ini terjadi dalam bentuk akut dan subakut, terutama dengan kerusakan paru-paru.

Gejala yang paling sering

  • depresi, kantuk, kelemahan otot,
  • lakrimasi
  • keluarnya cairan dari hidung
  • kesulitan bernapas, mengi.

Pada ayam yang berumur lebih dari 2 minggu dan hingga satu bulan, diare dan penyakit gondok diamati secara bersamaan dengan kegagalan pernafasan. Kematian terjadi dalam 5-10 hari, kejang-kejang dan kepala terkulai di bagian belakang akibat keracunan dapat muncul. Kematian ayam dengan salmonellosis adalah dari 15 hingga 30%. Ayam yang sakit terhambat, tetap menjadi pembawa salmonella untuk waktu yang lama dan dapat menginfeksi individu lain.

Pada ayam yang berumur lebih dari 50 hari dan pada ayam dewasa, penyakitnya kronis atau tersembunyi. Ayam dapat mati karena peradangan kloaka atau peritonitis kuning telur besar tanpa gejala dan, karenanya, tanpa pengobatan.

Pullorosis (diare basil putih, tifoid) adalah penyakit berbahaya pada ayam dan kalkun, yang disebabkan oleh Salmonella gallinarum-pullorum. Perjalanan penyakit tergantung pada metode infeksi. Ketika infeksi aerogenik (melalui udara) dalam inkubator, ayam menjadi sakit pada hari-hari pertama kehidupan (hingga lima hari).

  • mengantuk, banyak ayam berdiri dengan mata tertutup,
  • diare putih atau kehijauan-coklat,
  • nafas pendek
  • menyumbat kloaka dengan kotoran yang lengket,
  • sianosis pada sisir dan selaput lendir.

Kematian terjadi dalam 1-2 hari, angka kematian mencapai 50-100%.

Poults dalam transmisi salmonella dari orang tua mereka mati di jam-jam pertama setelah penarikan. Dalam kasus lain, ada perjalanan akut penyakit dalam 10 hari pertama kehidupan:

  • anak ayam kalkun tidak aktif,
  • ada haus, penurunan nafsu makan,
  • diare kuning pucat, lengket, lembek,
  • menyumbat kloaka
  • nafas pendek
  • kejang di tahap akhir.

Burung muda dan lalat ayam juga menderita pullorosis.

Tanpa pengobatan, mortalitas akibat pullorosis tinggi. Dengan perawatan yang tepat waktu, burung yang sakit pulih, secara bertahap mendapatkan bobot hidup dan dapat memberikan produktivitas daging yang baik.

Pada burung dewasa, pullorosis tidak menunjukkan gejala, terkadang peritonitis kuning telur terjadi berlapis-lapis.

Perjalanan penyakit pada angsa dan bebek

Unggas air membawa virus lebih keras daripada ayam. Anak muda sensitif - gosling, bebek, terutama pada usia 10-15 hari. Tanda-tanda pertama penyakit pada gosling dicatat 2-3 hari setelah infeksi, pada itik - dalam 3-7 hari. Ketika terinfeksi di tempat penetasan, gejala dapat muncul setelah 12 jam. Karenanya, dalam hal ini, pengobatan salmonellosis harus segera dimulai.

Dalam perjalanan akut salmonellosis pada gosling dan bebek, gejala-gejala berikut dicatat:

  • kehilangan nafsu makan
  • mengantuk
  • berjalan tidak stabil, lemas,
  • diare,
  • kesulitan bernafas
  • radang sendi kaki dan sayap,
  • berdarah dari mata, menempelkan kelopak mata.

Bebek jatuh di sisi atau punggungnya, dengan keras menggerakkan kaki mereka. Mortalitas itik adalah 15-30%, gosling 45-80%.

Perjalanan kronis salmonellosis adalah karakteristik burung yang berumur lebih dari dua bulan dan disertai dengan gangguan usus yang kerdil dan berulang. Pada unggas air dewasa dalam kondisi yang tidak menguntungkan, keadaan pembawa dapat berubah menjadi bentuk subklinis dari penyakit ini, sedangkan pada kawanan, kematian lapisan dari peritonitis kuning telur akan diamati.

Jenis unggas lainnya

Pada anak ayam kalkun, salmonella menyebabkan gangguan usus, kelelahan, kelemahan kaki, dan kematian yang cepat. Jika terinfeksi hingga usia 10 hari, mungkin, seperti pada gosling, memiliki penyakit hiper-akut. Seekor kalkun yang sakit telah lama menjadi pembawa salmonella.

Merpati memiliki dua bentuk salmonellosis. Dalam bentuk usus, gejalanya adalah:

  • penindasan
  • penolakan pakan
  • diare berair kehijauan
  • pembengkakan sendi kaki dan sayap,
  • nodul kecil muncul di bawah kulit di persendian.

Burung kehilangan kemampuannya untuk terbang, bergerak dengan bantuan sayap, lemas, sayap dan kaki bergetar dengan halus.

Bentuk saraf salmonellosis pada merpati berkembang setelah usus dan ditandai dengan gejala-gejala berikut:

  • kejang-kejang
  • inkoordinasi
  • kerusakan mata, bahkan kebutaan.

Burung itu berbaring miring dengan leher bengkok, terkadang terbalik. Ketika bentuk kematian gugup terjadi dari kejang-kejang.

Diagnosis salmonellosis dikonfirmasi oleh laboratorium dokter hewan setelah memeriksa mayat burung mati dan bahan dari individu yang sakit. Anda juga bisa mendapatkan rekomendasi tentang pilihan obat antibakteri untuk pengobatan penyakit ini.

Pengobatan salmonellosis pada ayam tidak selalu efektif, karena patogen dengan cepat menjadi resisten terhadap antibiotik. Ayam yang sakit jauh tertinggal dalam pertumbuhan dan perkembangan. Oleh karena itu, unggas yang sakit jelas dibunuh dan dibuang, dan sisanya dari kawanannya harus dirawat dengan obat antibakteri.

Daftar antibiotik

  • kloramfenikol,

Untuk pengobatan bahkan di peternakan kecil lebih menguntungkan untuk membeli kloramfenikol hewan dalam paket 500 tablet. Di Rusia, ia menghasilkan "Ascont +" dari wilayah Moskow.

Obat spektrum luas paling populer dengan bahan aktif enrofloxacin - produksi Baytril Bayer (Bayer).

Larutan 4% gentamisin sulfat, obat hewan. Foto ditingkatkan dengan mengklik.

Dosisnya adalah 5-10 mg bahan aktif per kg berat hidup untuk hewan muda dan 45-50 mg untuk burung dewasa. Antibiotik lebih baik diminum dengan air putih.

Selain itu, dimungkinkan untuk memberi dengan persiapan pakan dari seri nitrofuran: furazolidone, furagin pada tingkat 4-6 g per 10 kg pakan.

Untuk memelihara probiotik mikroflora usus dihisap:

Bifidobacteria dipasok kering, mereka harus diencerkan dalam air sesuai dengan instruksi sebelum memperlakukan ayam.

Agen antibakteri diberikan selama lima hari, probiotik - 7-14 hari.

Setelah pengobatan, pemeriksaan bakteriologis dari serasah dilakukan untuk mengeluarkan bakteri dalam kawanan. Dalam kasus reaksi positif, farmakoterapi harus diulangi.

Kontrol negara

Seperti yang telah dicatat, salmonellosis terus dipantau oleh lembaga pemerintah. Dalam industri perunggasan, program pengendalian salmonella mencakup beberapa area.

  1. Kontrol bakteriologis dari pengangkutan salmonella dalam kelompok induk dan kelompok industri dari lapisan dan unggas daging.
  2. Kontrol bakteriologis dari kondisi tempat penetasan.
  3. Kontrol bakteriologis dari pakan dan air minum memasuki peternakan.
  4. Kontrol laboratorium setiap batch produk di pabrik pengolahan daging. Kontrol kualitas desinfeksi harian setelah akhir shift kerja.
  5. Studi tentang pullorosis-tipus di KRNGA dari pengembangbiakan ayam muda pada usia 55 hari dengan pemusnahan berikutnya individu yang bereaksi positif.
  6. Studi tentang salmonellosis diperlukan ketika mendapatkan sertifikat untuk produk. Juga, studi bakteriologis memaksakan pada pendaftaran dokumen dokter hewan untuk izin untuk terlibat dalam produksi dan pemrosesan produk pertanian, pengiriman unggas untuk disembelih, pengiriman produk unggas jadi ke jaringan perdagangan.
  7. Semua pekerja dari perusahaan pemrosesan unggas dan daging diharuskan untuk menjalani pemeriksaan fisik tahunan, termasuk pengujian untuk salmonellosis. Orang yang telah diganti dengan tanda-tanda infeksi pernapasan atau usus tidak diizinkan untuk bekerja.

Sanksi layanan dokter hewan

Peternakan yang dibatasi tunduk pada batasan. Penjualan unggas hidup, telur tetas, bulu dan bulu berhenti. Daging ayam yang sakit salmonellosis dilarang untuk dijual di jaringan katering.

Saat pembantaian, organ-organ internal yang terkena dibuang, dan bangkainya direbus selama 2,5 jam atau dikirim untuk menghasilkan makanan kaleng. Jika ada perubahan pada otot bangkai, burung akan dibuang. Telur yang diperoleh dari ternak yang disfungsional dikirim ke perusahaan makanan yang memproduksi produk gula dan roti dari pemrosesan bersuhu tinggi. Dilarang membuat melange dan bubuk telur dari telur tersebut.

Pembatasan dihapus dari peternakan setelah tes laboratorium ganda untuk pengangkutan salmonella, serta setelah tiga bulan setelah kasus terakhir penyakit.

Tonton videonya: QDx S typhi IgG IgM dari Diasys. Alternatif sempurna untuk tes Widal (Januari 2020).

Загрузка...