Informasi umum

Berbagai pir hidangan penutup Rossoshanskaya dan variasinya

Pin
Send
Share
Send
Send


Ini adalah pir penutup akhir musim panas, yang diperoleh sebagai hasil dari pemilihan stasiun eksperimental kecil, yang terletak di taman salah satu peternak. Ilmuwan agronom A.M. Ulyanischev (penulis buku "Tips for Flower Growers), GD Non-jalan (seorang siswa dan pengikut MM Ulyanischev menurut metode pemilihan pohon pir) sebagai akibat dari penyilangan Klapp Favorit (varietas yang dicirikan oleh karakteristik berkualitas tinggi) dan Tonkovetka Mliyevskaya (ditandai dengan ketahanan beku tinggi).

Buah Rossoshanskaya harus dihilangkan dalam kematangan teknis

Bagaimana Rossoshanskaya muncul

Variasi muncul pada tahun 1952, lulus tes negara setelah tiga belas tahun. Pada akhir abad terakhir, pir makanan penutup menjadi luas dan lahan pertanian yang luas ditanami dengan bibit muda.

Pir pencuci mulut ditanam di daerah tersebut: Kaukasus Utara, Altai, Nizhnevolzhsky.

Meskipun di bagian Eropa Rusia buah pir adalah pohon buah yang umum, pir, tidak seperti apel asli dan ceri, datang mengunjungi kami dari selatan dan tinggal di sini selamanya. Tidak seperti rumah tangga, terbiasa dengan kondisi iklim kita, keindahan selatan ini menyukai kehangatan, bereaksi menyakitkan terhadap kekeringan dan embun beku, dan dipengaruhi oleh penyakit jamur.

Pohon pir diketahui oleh orang-orang ribuan tahun yang lalu, sebagaimana dibuktikan oleh berbagai sumber kuno:

  • Karya medis Sumeria,
  • manuskrip Hellas kuno.

Tetapi mode untuk buah pir dan pembudidayaannya dimulai pada abad kedelapan belas. Tetapi tidak seperti pohon apel, ada beberapa kendala untuk menanam buah yang lezat dan sehat ini:

  • Fakta bahwa dia menyukai panas dan zonasi pohon dibatasi oleh kondisi iklim.
  • Diyakini bahwa pohon itu tidak stabil terhadap penyakit beku dan jamur.

Rasa buah-buahan, pada masa itu, tidak sepenuhnya dihargai, karena didasarkan pada rasa sampel alami liar dan fakta bahwa beberapa varietas pir tidak punya waktu untuk matang dalam konteks Rusia.

Panen pertama yang diberikan Rossoshanskaya dari tahun kelima

Di wilayah utara mereka mencoba menanam varietas pir termofilik. Karya-karya ilmuwan pertama yang bertujuan tidak hanya untuk meningkatkan rasa, tetapi juga ketahanan beku buah pir mulai dilakukan oleh I.V. Michurin pada akhir abad kesembilan belas.

Dia menggunakan pir Ussuri liar, mampu menahan hingga minus 30 derajat. Pekerjaan terlampir penting.

Di Uni Soviet, di mana-mana, di setiap republik, bahkan di banyak daerah, stasiun percobaan dan kemitraan berkebun dan pusat-pusat pembiakan untuk budidaya dan pengembangan pohon buah yang baru dan menjanjikan telah dibuat.

Pohon-pohon ditandai oleh pertumbuhan yang kuat (10-15 meter) dan mahkota piramidal mengarah ke atas pada usia muda, mahkota di masa dewasa adalah piramidal luas. Pohon itu dibedakan oleh dedaunan sedang, menghasilkan tunas muda.

Cabang-cabang kerangka kemerahan terletak miring vertikal (hampir tegak lurus ke tanah), kulit pada batang pir berwarna abu-abu gelap dengan naungan keperakan. Pada akhir keuntungan tahun lalu, tombak, tunas buah muncul di batang dan kolchatka - janji panen masa depan.

Tunas muda panjang dan lurus, berwarna coklat keabuan, tebal, puber lemah. Warna kulitnya cokelat dengan semburat kemerahan. Tunas dalam bentuk segitiga, berwarna coklat.

Rossoshanskaya menembak lurus dan panjang

Perbungaan dalam bentuk payung dengan banyak tunas putih merah muda dan bunga putih (9-10). Bunga Rossoshanskaya ukuran sedang (tidak melebihi 3 cm), putik pada tingkat kepala sari, kepadatan menengah dan terry dengan tepi halus. Daun diarahkan ke atas, memanjang, warna hijau zamrud, bercahaya. Mulai mekar dalam waktu rata-rata.

Untuk membuahkan hasil, dari pencangkokan yang dicangkokkan, pohon itu dimulai pada tahun kelima kehidupan.

  • hasil tinggi
  • musim gugur memakan buah
  • hasil yang baik dan kemampuan transportasi jarak jauh,
  • kadar gula tinggi
  • tahan terhadap patogen kudis,
  • berbuah awal anakan
  • hardiness musim dingin, tetapi dengan memajukan ke utara, hardiness musim dingin dari tinggi, menurun rata-rata,
  • penggunaan buah secara universal.

Rossoshanskaya digunakan sebagai bahan pengembangbiakan jika diperlukan karakteristik: karakteristik berkualitas tinggi.

Buah-buah pir makanan penutup Rossoshansky menyerupai botol dengan kulit tipis yang halus dan tepi yang halus. Kebanyakan buah pir berwarna kuning keputihan, dengan banyak titik subkutan warna hijau dan coklat.

Kulit luar buah pir berwarna merah gelap, menyebar dan memakan separuh buah. Tangkai dengan panjang sedang, sedikit menebal di pangkal pir, dengan gelombang kecil dan rasa yang unik. Biji berwarna coklat tua, mengkilap, berukuran sedang, dalam bentuk oval.

Buah dekat closeup Rossoshanskoy

Daging secukupnya sangat asam-manis, tanpa rasa khusus, lembut dan berair, berwarna putih krem ​​dengan aroma pear yang samar.

Penampilan buah-buahan dari Rossoshanskaya sangat menarik dan diperkirakan oleh para ahli di 4,6 poin, pada skala lima poin. Rasanya pada skala mencicipi diberi nilai 4, 0-5.0 poin.

Pear mengandung:

  • gula - 9-9,4%,
  • asam titrasi - 0,08-0,17%,
  • zat pektik - 0,2-0,40%,
  • bahan kering - 12.0–14.8%,
  • asam askorbat - 10,0 mg / 100g.

Presentasi pir makanan penutup tinggi, mereka mampu menahan transportasi jarak jauh tanpa kehilangan karakteristik kualitas mereka.

Varietasnya bersifat universal, buah-buahan cocok untuk dikonsumsi dalam bentuk segar, dalam bentuk kolak, yang mendapat skor rasa tinggi 4,5 poin dan untuk pemrosesan industri lainnya (selai, selai, anggur).

Kematangan pir yang dapat dilepas mencapai pada paruh kedua Agustus, dan berakhir pada akhir Oktober, berlangsung selama 78 hari. Berat buah 160-180 g. Di ruangan yang dingin, buah pir yang diambil dengan kaki disimpan hingga satu bulan. Untuk menjaga rasa alami yang benar dari Rossoshanskaya selama penyimpanan, buah harus disimpan pada suhu sekitar 1 derajat selama tiga minggu. Kemudian pada suhu kamar selama 5-10 hari. Ketika kulit menguning dan dagingnya lunak, buahnya siap dimakan. Jika pir dimakan segera setelah penyimpanan, mereka tidak akan enak, perlu diletakkan pada suhu kamar.

Hal ini diperlukan untuk menyimpan pir di tempat yang gelap dan sejuk.

Untuk penyimpanan pir yang diletakkan berdampingan di atas kertas atau jerami, di tempat yang dingin di ruang bawah tanah, lebih disukai pada suhu +1 derajat (semakin tinggi suhu, semakin cepat pir matang).

Produktivitas

Bibit pir pencuci mulut sebagian dapat ditanami sendiri, mulai berbuah lebih awal selama 5-7 tahun setelah okultasi di "taman kanak-kanak" untuk bibit pir. Dari anakan dewasa Anda bisa mendapatkan 80-130 kg dari satu pohon. Hasilnya konstan.

Penyerbuk terbaik adalah: Yakovleva Musim Gugur, Marmer dan lainnya, periode berbunga yang bertepatan dengan Rossoshanskaya.

Resistensi terhadap embun beku tinggi, pada suhu minus 32-34 derajat di wilayah Chernozem Tengah, sedikit pembekuan akar diamati dengan derajat 1,3 poin (musim dingin 1976-1977).

Rossoshanskaya, untuk seluruh periode zonasi di utara wilayah Oryol dan Voronezh tidak mengalami pembekuan signifikan pada periode musim dingin. Pada tahun 1999 dan 2000, embun beku musim semi terjadi selama pembungaan pir, ketika semua bunga mati: tidak ada panen pada tahun-tahun itu.

Rossoshanskaya memotong di pohon

Selama periode kekeringan, buah-buahan menjadi jauh lebih kecil dan jumlah jus dalam buah berkurang.

Di wilayah selatan, pohon pir tidak terpengaruh oleh keropeng, di yang lebih utara, keropeng itu moderat. Dalam beberapa tahun, ada kekalahan septoriozom.

Fakta lain yang menarik adalah bahwa buah pir selalu tampak lebih manis daripada apel, tetapi dalam kenyataannya ini jauh dari keadaan, dalam buah pir, hanya asam yang hadir dalam jumlah yang luar biasa kecil atau tidak sama sekali.

Pemilihan bibit

Beli bibit dari tukang kebun yang telah berjualan lama dan yang telah membuktikan diri di pasar ini.

Bibit cangkok berkualitas tinggi

Jika Anda membeli buah pir muda di pembibitan besar tempat pohon ditanam untuk pembibitan, ini mungkin bukan pilihan terbaik juga. Karena itu Anda harus hati-hati memeriksa pohon muda.

  • Pohon muda seharusnya tidak memiliki kerusakan mekanis.
  • Seharusnya 7-9 cabang berkembang dengan baik.
  • Panjang akar utama harus setidaknya 12-15 cm.

  1. Lubang, kedalaman 100 cm dan diameter 80 cm, disiapkan terlebih dahulu, beberapa minggu sebelum mendarat.
  2. 18-22 kg humus atau kotoran busuk ditambahkan ke tanah (tidak ada pupuk segar yang dapat ditambahkan), 120-150 g kalium sulfat, 260-420 g superfosfat, 1000 g abu kayu. Aduk. Isi lubang dengan campuran.
  3. Gali ceruk di tengah 50x80 cm.
  4. Palu di dekat pusat pasak dan turunkan perlahan-lahan bibit, sehingga leher akar tidak tertutup tanah.
  5. Pita kapas diikat pohon ke pasak (gambar delapan).
  6. Kondensasi tanah di dekat pohon muda dan tuangkan air (20 l).
  7. Lingkaran tong dekat mulsa dengan serbuk gergaji, jarum atau jerami.

Menanam bibit pir

Pir pencuci mulut membutuhkan tempat yang hangat dan terlindung. Lebih disukai untuk memilih lokasi pendaratan di atas bukit (ke arah barat daya). Rossoshanskaya lebih suka subur, padat, lembab, dengan pH 6,2-6, 7. Untuk menumbuhkan buah pir di tanah berpasir dan lebih lemah, ia perlu dihidrasi.

Pir yang tumbuh membutuhkan pengetahuan agroteknik yang lebih dalam, ini adalah cara memilih tempat menanam pohon buah, cara merawat pohon seperti pir.

Pir berbunga Rossoshanskaya

Terkadang buah pir mulai tumbuh dengan cepat, tetapi tidak menyenangkan siapa pun dengan buahnya. Dalam hal ini perlu memangkas akar pohon atau mahkota. Selain langkah-langkah tersebut, hormon pertumbuhan dapat digunakan untuk mengatur pertumbuhan pohon, bukan buah.

Karakteristik utama budaya

Varietas dibiakkan pada awal 50-an. Setelah seperempat abad, buah pir menyebar luas di selatan Wilayah Tanah Hitam Tengah.

Pertumbuhan tanaman ditandai oleh intensitas sedang. Pohon dewasa dengan mahkota yang terbentuk dapat mencapai ketinggian 4-5 meter. Crohn piramida luas, tetapi dengan tunas langka. Cabang-cabang memiliki karakter menebal lurus, ditandai dengan kelalaian yang lemah saat berbuah pohon. Warna kulit pohonnya abu-abu-cokelat. Tunas muda sedikit lebih ringan, dengan warna krem.

Sifat buah - kolchatochny. Buah muncul di cabang dua tahunan. Tunas vegetatif berbentuk seperti pulau dan berukuran kecil, generatif - bodoh dan besar.

Daun pir Rossoshanskaya berwarna hijau cerah, bulat telur luas, dengan kilau mengkilap dan piring berukuran sedang. Bunga dikumpulkan dalam perbungaan berukuran sedang, terdiri dari 8-9 bunga. Mereka dicat putih, dan dalam bentuk menyerupai cangkir kecil.

Pear Dessert buah Rossoshanskaya dengan murah hati. Buah-buahan besar dengan berat rata-rata 275 gram. Bentuk buah pir Dessert Rossoshanskaya (deskripsi, foto, ulasan - semuanya akan dibahas dalam satu artikel) menyerupai apel: berbentuk bulat atau datar, berbentuk buah pir pendek.

Kulit buahnya tipis, dan sekaligus padat, warnanya kuning kehijauan dengan blush on pink. Rasa buah pir manis dengan aroma yang kaya, karakteristik tersebut dijelaskan oleh struktur buah yang halus.

Jika Anda mengevaluasi rasanya dalam skala lima poin, pir Dessert Rossoshanskaya pantas menerima perkiraan 4,6 poin.

Fitur penanaman bibit

Pengembangan dan pembuahan pohon secara langsung tergantung pada seberapa baik Anda mempersiapkan tanah untuk ditanam dan bagaimana Anda menanam benih itu sendiri. Itulah sebabnya penanaman bibit pohon merupakan proses yang sangat penting. Pear - budaya yang tidak mentolerir transplantasi, jadi lebih baik segera memilih tempat pertumbuhan permanen untuknya.

Tanggal dan lokasi pendaratan

Pendaratan dilakukan pada musim semi dan musim gugur. Untuk wilayah selatan, penanaman musim gugur (sebelum 15 Oktober) lebih disukai, karena selama musim panas anakan menjadi semakin buruk. Untuk wilayah utara, di mana musim gugur yang dingin datang dengan cepat, lebih baik menanam buah pir di tanah terbuka di musim semi, menjelang akhir April.

Pear Dessert Rossosh (deskripsi, lihat foto di atas) terasa enak dalam kondisi akses sinar matahari tanpa batas. Tanaman tumbuh paling baik di tempat yang tenang dan tenang tanpa angin.

Tanah harus gembur dan dipupuk dengan baik. Kelembaban dan udara harus melewati tanpa hambatan melalui tanah yang longgar, memberikan akar dan oksigen air.

Pir Dessert Rossoshanskaya terasa paling enak ditanam di tanah atau lempung hitam. Deskripsi, serta informasi terperinci tentang perawatan dan penanaman bibit Anda akan menemukan dalam artikel. Tidak disarankan untuk menanam pohon di lokasi dengan campuran tanah liat. Air tanah harus setidaknya 3 meter, dan keasaman tanah harus netral atau ringan.

Bagaimana memilih bahan untuk ditanam?

Di toko khusus atau pembibitan taman, tidak sulit untuk menemukan anakan pir Rossoshanskaya yang berkualitas.

Rekomendasi! Lebih baik menahan diri dari membeli tanaman di pasar jika Anda ingin mendapatkan panen yang benar-benar berkualitas tinggi.

Pohon muda dua tahun sangat ideal untuk ditanam di tanah yang sudah disiapkan.

Tahapan persiapan lokasi untuk penanaman bibit

Lubang pendaratan harus disiapkan terlebih dahulu. Persiapan dimulai pada musim gugur dan dilakukan dalam tiga tahap:

  1. Sebuah lubang digali: diameter sekitar 70 cm, kedalaman 1 meter (kurang-lebih).
  2. Bumi dicampur dengan kompos (20 kg) dengan penambahan superfosfat (300 g), kalium sulfat (150 g) dan abu kayu (1 kg).
  3. Zat yang dihasilkan diisi lubang gali.

Bibit yang ditanam bisa tanpa persiapan tanah sebelumnya. Dalam hal ini, pupuk diterapkan ke lubang segera sebelum menanam pohon.

Itu penting! Ingat: menambahkan bahan organik segar ke lubang dilarang!

Harvest: bagaimana cara menyimpan pir

Pear desernaya Rossoshanskaya dibedakan dari awal dan hasilnya yang tinggi. Deskripsi hasil dicirikan oleh kemurahan hati: hingga 70 kg pir dapat dikumpulkan dari satu pohon.

Buah pertama biasanya dipanen pada tahun kelima berbuah.

Pir tidak digoyangkan dari pohon, tetapi dengan hati-hati dipotong bersama dengan batangnya. Buah utuh diangkut dengan baik dan disimpan untuk waktu yang lama.

Masa panen adalah akhir Agustus - paruh pertama September.

Pir disimpan dalam kotak plastik atau kayu di tempat gelap yang sejuk: ruang bawah tanah, balkon atau ruang bawah tanah. Agar pir lebih segar, letakkan bagian bawah kotak dengan beberapa lapis kertas. Buah-buahan ditumpuk dalam beberapa baris, biasanya 2-4, kertas diletakkan di antara lapisan-lapisan dan lapisan tipis serpihan kayu dituangkan.

Varietas pear Rossoshanskaya adalah jenis pohon buah-buahan penutup. Pir Rossoshanskaya sangat bagus untuk pengalengan, dan juga cocok untuk konsumsi segar. Pir dari varietas ini membuat selai, selai, manisan buah, kolak.

Ulasan pada tingkat pir rossoshanskaya

Banyak orang menyukai pir Dessert Rossoshanskaya. Umpan balik umumnya positif.

Penggemar pir segar-manis akan menghargai cita rasa variasi. Tukang kebun mencatat bahwa kadang-kadang bahkan dengan hati-hati untuk mencapai panen besar dan buah-buahan dalam bentuk yang tepat sulit.

Juga diyakini secara luas bahwa pohon-pohon dari varietas ini dapat tahan terhadap suhu yang bahkan lebih rendah daripada yang disebutkan dalam deskripsi.

Tukang kebun mengklaim bahwa waktu dan tenaga yang dihabiskan untuk merawat pohon buah pada akhirnya akan membawa hasil mereka, dan Anda dapat menikmati rasa pir yang luar biasa, dan membuat cukup pelestarian untuk musim dingin.

Tonton videonya: Puding Buah Makanan Pencuci Mulut (Juni 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send