Informasi umum

8 cara terbaik untuk menyimpan bawang putih di musim dingin

Topik ini relevan di kalangan tukang kebun pemula dan mereka yang belum pernah menanam bawang putih untuk penyimpanan jangka panjang. Bahan ini juga akan cocok untuk mereka yang gagal melestarikan panen sebelum musim panas. Diketahui bahwa gigi putih dan harum memiliki sifat penyembuhan sepanjang tahun, tanpa kehilangan kekuatan penyembuhannya.

Tapi bagaimana cara menyimpan bawang putih agar tidak mengering dan tidak rusak, dan juga tidak berkecambah sebelumnya? Padahal, banyak cara. Selain itu, opsi untuk penyimpanan di apartemen dan di rumah pribadi masih berbeda. Karena itu, di bawah ini akan dibahas berbagai nuansa. Sangat penting untuk mengetahui cara membedakan bawang putih buruk dari baik.

Pertama-tama, jenis tanaman itu penting.

Ada dua jenis bawang putih (jangan dikacaukan dengan varietas): musim dingin dan musim semi. Yang pertama matang sejak pertengahan Juli dan maksimal hingga pertengahan Agustus. Itu semua tergantung pada waktu pendaratan, kondisi cuaca. Musim semi akan matang pada pertengahan Agustus, dan dapat dikumpulkan hingga dekade kedua atau ketiga bulan itu. Pastikan untuk mengingat kedua jenis ini, karena banyak yang bertanya-tanya: bagaimana cara menyimpan bawang putih agar tidak mengering di musim dingin sebelum panen baru? Faktanya adalah bahwa beberapa nyonya rumah tanpa sadar mengumpulkan musim dingin untuk penyimpanan dengan harapan akan bertahan sampai musim semi, tetapi dengan heran dan kecewa mereka menemukan produk makanan yang tidak cocok.

Ternyata sampai musim semi dan bahkan sebelum awal musim panas, hanya bawang putih musim semi, yaitu yang dipanen pada akhir musim panas, yang dapat bertahan dengan baik. Karena cukup matang, ia dituangkan dan menjadi mampu penyimpanan jangka panjang. Sebaliknya, bawang putih musim dingin masih muda, tanpa banyak sisik putih dan halus. Ini dapat disimpan tidak lebih dari 2-3 bulan, sehingga diinginkan untuk segera memakannya, tanpa pra-pengeringan.

Bagaimana dan kapan mengumpulkan?

Sangat mempengaruhi pelestarian lebih lanjut dari periode pengumpulan bawang putih. Anda tidak dapat menggali tempat tidur pada hari hujan. Lebih baik menunggu sampai cuaca cerah. Bumi harus benar-benar kering! Untuk memverifikasi ini, lebih baik untuk menggali tanah di bagian yang tidak diinginkan dari tempat tidur ke kedalaman di mana kepala bawang putih seharusnya berada. Jika tanahnya benar-benar kering, Anda bisa mulai memanen. Selain itu, jika Anda sudah merencanakan hari mengumpulkan bawang putih, maka Anda tidak boleh menyiraminya dan tanaman buah tetangga dalam 2-3 hari.

Bawang putih musim dingin mulai menggali ketika daun bagian bawah mulai menguning, dan musim semi - jika semua daun menguning dan mulai berguling ke tanah.

Sebelum kita melanjutkan ke topik tentang cara menyimpan bawang putih, agar tidak mengering, mari kita periksa satu hal penting lagi: pemilihan. Sebelum mengering, Anda harus memilah-milah semua kepala. Mereka harus:

  • padat
  • kuat
  • tidak ada noda dan penyok
  • dengan skala putih,
  • tanpa plak.

Jika ditemukan cacat, bawang putih tersebut harus dihilangkan, karena mungkin ada patogen di dalamnya. Dalam makanan, awalnya tidak cocok.

Di mana kering?

Saat kepala digali, Anda harus meletakkannya di tempat yang kering dan gelap, misalnya, di beranda di tempat teduh atau di gudang terbuka. Namun agar selalu ada aliran udara segar. Kemudian bawang putih dibersihkan dari sisa-sisa bumi. Tidak apa-apa jika skala atas jatuh. Tanaman belum dipotong. Namun di sini Anda perlu tahu di mana dan bagaimana menyimpan bawang putih, agar tidak mengering.

Perawatan harus diambil untuk menghindari kelembaban. Jika hujan diharapkan, tanaman harus dipindahkan ke tempat yang hangat dan kering. Setelah sekitar 3-4 hari, bawang putih kering ringan diproses lagi: akar dan daun dipotong dengan gunting pemangkasan. Yang terakhir membutuhkan meninggalkan ekor kecil (5 cm atau lebih, tergantung pada metode penyimpanan).

Kondisi penyimpanan

Ketika bawang putih kering siap untuk dipindahkan ke tempat penyimpanan permanen, Anda harus menyiapkan ruangan terlebih dahulu. Ada beberapa aturan yang akan membantu tanaman bertahan hingga musim panas mendatang:

  • kelembaban udara sekitar 40-50%,
  • suhu penyimpanan optimal - dari +5 hingga +17 derajat,
  • ruangan harus kering, bersih,
  • bawang putih tidak dapat disimpan di mana berbagai serangga ditemukan, bisa ada jamur,
  • wadah dengan tanaman seharusnya tidak mengganggu hidup di rumah / apartemen.

Berikut cara menyimpan bawang putih, agar tidak mengeringkan tanaman baru. Jika Anda mematuhi persyaratan ini, Anda dapat yakin bahwa gigi produk penyembuhan akan tetap aman dan sehat.

Metode penyimpanan

Ada beberapa metode untuk menyimpan bawang putih. Tetapi Anda perlu tahu bahwa wadah itu harus "bisa bernapas", artinya memungkinkan udara masuk dan tidak menahan kelembaban. Dan sekarang kita akan melihat lebih dekat bagaimana cara menyimpan bawang putih agar tidak mengering, metode dan benda / piring:

  • toples gelas dengan kaus kaki atau kasa alih-alih topi,
  • keranjang anyaman atau piring,
  • kotak kardus
  • kotak kayu lapis dengan lubang di sisi,
  • bak kayu
  • tas belanja (mesh bags),
  • stoking nilon,
  • dalam banyak.

Metode terakhir menyiratkan bahwa bahkan pada tahap pemotongan setelah penggalian, ekor harus dibiarkan panjang sekitar 20-25 cm.

Dalam hal ini, bawang putih dapat dikepang menjadi kepang dan membuat bundelnya menggunakan benang atau pita tebal. Metode ini cocok untuk penyimpanan overhead.

Di mana tinggal di rumah pribadi?

Mereka yang tinggal di rumah pribadi dengan sebidang tanah memiliki lebih banyak pilihan tempat dan cara menyimpan bawang putih agar tidak mengering di musim dingin. Anda dapat dengan mudah menempatkan stok panen yang besar. Dan Anda juga dapat menemukan beberapa tempat berbeda sekaligus:

  • ruang bawah tanah
  • ruang bawah tanah
  • kanopi
  • gudang
  • gudang
  • teras,
  • tempat sejuk di ruang tamu
  • di balkon kaca (jika tersedia).

Hanya perlu memastikan bahwa ruangan tidak lembab, berjamur, sejumlah besar debu.

Gudang atau teras

Sejak dulu ketika ada lebih banyak desa daripada kota di negara itu, leluhur kita menyimpan bawang putih di ruang bawah tanah atau di aula. Ini dianggap sebagai pilihan terbaik mengingat fakta bahwa musim dingin bersalju, dingin dan dengan pencairan langka. Para petani tahu cara menyimpan bawang putih agar tidak mengering: mereka akan menggantung buntalan di tempat yang aman atau meletakkan kepala mereka di keranjang dan bak.

Perlu dicatat bahwa diperbolehkan menyimpan bersama bawang dan bawang putih, jika tidak memungkinkan untuk menempatkannya dalam wadah terpisah.

Di tanah di kebun

Ada cara yang lebih rumit, tapi tidak kalah efektif dari mana dan bagaimana menyimpan bawang putih, sehingga tidak mengering di musim dingin sampai panen baru. Dan itu berarti mengubur tanaman di tanah. Hanya bawang putih yang sudah dikeringkan dan disiapkan yang harus dibungkus dengan polietilen, bungkus dengan bahan insulasi yang tidak perlu, seperti mantel lama. Kemudian, di lokasi tersebut, Anda harus menggali tanah sedalam-dalamnya sehingga bagian atas tanaman dapat ditutup dengan tanah setinggi 20-40 cm. Jangan lupa menandai dengan jelas dan akurat batas-batas sampah bawang putih, sehingga Anda dapat dengan mudah menemukan dan tidak sengaja menyentuh kepala yang baik dengan sekop.

Tetapi metode ini lebih cocok jika tidak ada pilihan yang lebih sederhana. Selain itu, di zaman kita tidak mungkin untuk memprediksi akan seperti apa musim dingin: hangat dan lembab, atau kering dan dingin.

Di mana menyimpan di apartemen?

Di apartemen Anda juga dapat menemukan tempat keren untuk menyimpan bawang putih. Hanya harus diperhitungkan bahwa alat pemanas (atau pemanas sentral) jauh dari tempat di mana bawang putih akan disimpan. Selain itu, jika ada hewan peliharaan di rumah, serangga dapat ditemukan, maka tanaman perlu menyediakan toko yang lebih andal.

Kadang-kadang orang bertanya-tanya apakah masuk akal untuk menyimpan bawang putih di lemari es atau freezer. Jawab: kamu bisa. Tapi di lemari es seluruh gigi bisa berbaring tidak lebih dari 3 bulan. Jika ada keinginan untuk memasukkan tanaman ke dalam freezer, disarankan untuk melakukan pre-clean bawang putih, lewati cengkeh melalui alat pres atau penggiling daging, kemudian masukkan ke dalam kantong atau wadah untuk pembekuan.

Bawang putih segar dan utuh sebaiknya tidak diletakkan di piring plastik dengan penutup, karena bisa mati lemas dan mulai memburuk.

Jika balkon atau loggia berkaca, tidak ada pemanas di dalam ruangan, maka Anda dapat dengan aman menyimpan bawang putih atau dalam kotak (kotak), atau menggantung bundel. Hanya Anda yang perlu menghindari sinar matahari langsung, pemanasan. Windows seharusnya tidak menghadap ke selatan.

Jika ada dapur di apartemen, serta tempat untuk bawang putih, Anda bisa meletakkan hasil panen di ruangan sempit. Tetapi asalkan semua kondisi optimal diamati. Jika diinginkan, stasiun cuaca elektronik dapat digantung di dinding, yang menunjukkan kelembaban dan suhu di ruang dekat ruang penyimpanan. Jadi Anda akan mengerti cara menyimpan bawang putih, agar tidak mengering di musim dingin. Ini sangat berguna untuk memiliki perangkat ini jika tidak ada pengalaman menyimpan bawang putih di tempat ini.

Jika bawang putih rusak

Tampaknya saran itu sangat sederhana. Namun sayangnya, tidak ada yang kebal dari frustrasi. Kebetulan semakin dekat ke musim semi, gigi mulai mengering, menyusut, dan di suatu tempat bahkan mungkin mulai berkecambah. Bawang putih yang sedikit berkecambah (tunas tidak lebih dari 5 mm) tidak berbahaya. Itu bisa dimakan. Tetapi jika ada jejak parasit, jamur, maka Anda tidak bisa makan!

Dianjurkan untuk memantau proses penyimpanan: dari waktu ke waktu (sekitar setiap tiga hingga lima minggu) periksa kondisi tanaman. Jika tanda-tanda cacat atau penyakit pertama muncul pada setidaknya satu cengkeh, maka kepala harus dikeluarkan dan dikonsumsi sesegera mungkin (tetapi hanya bagian tanaman yang sehat).

Teman-teman yang terkasih, Anda telah belajar cara menyimpan bawang putih agar tidak mengering di musim dingin, apa yang harus dilakukan, sehingga tidak memburuk hingga musim panas mendatang. Jika Anda mengikuti rekomendasi di atas, Anda dapat memastikan bahwa hampir seluruh stok akan menyenangkan Anda dan keluarga selama tiga musim berturut-turut: musim gugur, musim dingin, dan musim semi.

Persiapan

Fase persiapan dimulai pada periode penggalian kepala. Fitur panen terutama tergantung pada jenis tanaman:

  • Musim dingin (musim dingin) dipanen pada akhir Juli-awal Agustus, ketika daun bagian bawah menguning, sisik akan menjadi lebih tipis dan lebih kuat, retakan akan muncul pada perbungaan,
  • waktu panen varietas musim semi ditentukan oleh bulunya - berwarna kuning dan berbaring di tanah (biasanya ini terjadi pada pertengahan Agustus).

Untuk menyimpan bawang putih gali selama musim dingin, Anda harus mengikuti aturan ini:

  1. Beberapa minggu sebelum panen yang dimaksudkan berhenti menyiram.
  2. Waktu untuk membersihkan pilih yang cerah, tidak hujan.
  3. Bawang putih digali dengan hati-hati, berhati-hati agar tidak merusak kepala, jika tidak waktu penyimpanan sayuran akan pendek.
  4. Setelah digali dijemur dengan baik.

Cara mengeringkan bawang putih dengan benar:

  1. Pertama, mereka mengeringkan kepala selama sekitar satu minggu tepat di punggung bukit, jika cuaca hangat dan kering, atau di tempat di mana udara bersirkulasi dengan bebas (di ruang bawah tanah, di loteng, di bawah gudang). Sebagai pilihan, Anda dapat melakukan panen di bawah sinar matahari di sore hari, dan membersihkan di ruangan yang hangat di malam hari.
  2. Setelah pengeringan yang menyeluruh, tanah digoyahkan dari umbi dan akarnya dipotong.
  3. Potong batangnya, sisakan 2-4 cm. Jika Anda berencana untuk menyimpan kepang, sisakan setidaknya 30 cm.
  4. Agar umbi lebih panjang, akar yang tersisa dibakar dengan lilin atau korek api.

Setelah kering, bawang putih muda disortir, membuang kepala yang rusak dan matang, dengan tanda-tanda sakit atau membusuk. Spesimen kecil dan hancur juga mencoba untuk digunakan di tempat pertama - untuk persiapan hidangan atau persiapan. Untuk penyimpanan yang panjang hanya cocok untuk bawang yang sehat dan besar.

Kondisi optimal

Jika Anda tidak menciptakan kondisi penyimpanan yang optimal, umbi akan memburuk, mulai membusuk. Alasan untuk ini dapat menjadi berbagai faktor: jamur akan muncul di udara lembab dan hangat, cahaya yang masuk ke dalamnya akan berkontribusi terhadap perkecambahan gigi.

Di rumah, untuk penyimpanan bawang putih untuk musim dingin akan sesuai dengan tempat di mana persyaratan yang diperlukan akan terpenuhi:

  • kurangnya akses ke sinar matahari
  • kelembaban udara optimal - 50-70% pada suhu rendah dan 70-80% saat memilih metode penyimpanan hangat, laju yang lebih rendah akan berkontribusi pada pengeringan kepala, tinggi - perkecambahan atau pembusukannya,
  • suhu untuk menyimpan kultur agak rendah (2-5 ° C) atau sedang (18-20 ° C): bawang putih musim panas biasanya tetap dingin, dan metode kedua lebih cocok untuk musim dingin.

Ventilasi yang baik dari tempat penyimpanan suatu produk dapat memiliki arti yang berbeda. Di satu sisi, ini adalah pengeringan tambahan dan mencegah pembusukan. Tetapi di sisi lain, itu berkontribusi pada pengeringan bohlam dan penyebaran patogen.

Kepala bawang putih yang disimpan dalam wadah kurang rentan terhadap fenomena negatif ini. Untuk penyimpanan yang sesuai dengan budaya:

  • kardus, kayu lapis dengan alkali kecil atau slot untuk sirkulasi udara,
  • keranjang, tenun yang berkontribusi terhadap ventilasi,
  • selang nilon panty: mereka diisi dengan kepala dan digantung, menghemat ruang di sebuah apartemen kecil dengan metode ini,
  • stoples kaca, wadah plastik, kantong kertas dan plastik, tas kanvas.

Jika Anda menyimpan bawang putih dengan benar, bawang putih tidak akan rusak sampai musim semi dalam wadah apa pun. Tanpa wadah, Anda dapat menyimpan kepala dalam jalinan dan tandan: menenun jalinan dari batang dengan cara tradisional, mengamankannya dengan tali. "Pletenka" nongkrong di ruangan gelap yang dingin, dan dengan timbulnya es mereka dihapus di ruang bawah tanah.

Di dalam kulkas

Kulkas adalah tempat yang ideal untuk melestarikan sifat menguntungkan dari banyak produk. Tidak terkecuali bawang putih. Sebelum Anda memasukkannya ke dalam kulkas, Anda harus mengeringkannya terlebih dahulu, dan kemudian memilih metode penyimpanan terbaik:

  • dalam kantong kertas, ditaburi dengan garam atau tepung jika perlu,
  • wadah kaca, kantong plastik atau kantong kain yang diolah dengan larutan natrium klorida (lapisan tipis akan menghalangi akses ke kelembaban),
  • film makanan, bungkus masing-masing bohlam secara terpisah.

Kepala bawang putih harus disimpan terpisah dari produk lain di lemari es untuk menghindari penyakit dan busuk.

Bawang putih tidak disimpan dalam polietilen untuk waktu yang lama: peningkatan kelembaban dan sirkulasi udara nol akan berkontribusi terhadap perkecambahan awal kultur.

Bawang putih yang sudah dikupas dapat disimpan di lemari es menggunakan metode pengalengan: irisan tersebut disebarkan dalam wadah kaca dan diisi dengan cuka putih, dibumbui dengan berbagai rempah. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan anggur kering. Metode ini meningkatkan umur simpan bawang putih hingga 4 bulan.

Beku bawang putih untuk musim dingin

Bawang putih dapat disimpan di apartemen kota dengan pembekuan. Itu terdiri dari tindakan berikut:

  • siung bawang putih dibersihkan, jika diinginkan, cincang halus,
  • dilipat dalam foil (bungkus makanan), dibungkus,
  • dibersihkan di freezer.

Kerugian utama dari pembekuan adalah sayuran mengubah rasanya dan kehilangan beberapa sifat yang bermanfaat. Tetapi ada nilai tambah - umur simpan yang agak panjang (hampir sampai musim berikutnya).

Diposting oleh: Marina Nabilskaya

Menemukan kesalahan? Pilih teks dengan mouse dan klik:

Hal ini diperlukan untuk mengumpulkan bunga obat dan perbungaan di awal periode berbunga, ketika kandungan nutrisi di dalamnya setinggi mungkin. Bunga-bunga itu seharusnya robek dengan tangan, merobek batang yang kasar. Bunga dan ramuan kering terkumpul, tersebar di lapisan tipis, di ruangan dingin pada suhu alami tanpa akses ke sinar matahari langsung.

Pengembang baru Amerika - robot Tertill, melakukan penyiangan di taman. Perangkat ini ditemukan di bawah arahan John Downes (pencipta robot penyedot debu) dan bekerja secara mandiri dalam segala kondisi cuaca, bergerak pada permukaan yang tidak rata di atas roda. Pada saat yang sama, ia memotong semua tanaman di bawah 3 cm dengan pemangkas bawaan.

Di Denmark kecil, sebidang tanah sangat mahal. Oleh karena itu, tukang kebun setempat telah beradaptasi untuk menanam sayuran segar dalam ember, paket besar, kotak busa yang diisi dengan campuran tanah khusus. Metode agroteknik seperti itu memungkinkan Anda mendapatkan panen, bahkan di rumah.

Dipercayai bahwa beberapa sayuran dan buah-buahan (mentimun, seledri, semua jenis kol, paprika, apel) memiliki "kandungan kalori negatif", yaitu, lebih banyak kalori yang dikonsumsi selama pencernaan daripada yang terkandung. Padahal, proses pencernaan hanya mengonsumsi 10-20% kalori yang didapat dari makanan.

Tanah lada adalah Amerika, tetapi pekerjaan pemuliaan utama pada budidaya varietas manis dilakukan, khususnya, oleh Ferenc Croat (Hungaria) di tahun 20-an. Abad XX di Eropa, terutama di Balkan. Pepper sudah datang ke Rusia dari Bulgaria, itu sebabnya ia mendapat nama yang biasa - "Bulgaria".

Kotoran busuk humus atau kotoran burung. Dipersiapkan seperti ini: pupuk kandang ditumpuk di tumpukan atau tumpukan, diselingi dengan serbuk gergaji, gambut dan tanah kebun. Burt ditutup dengan film untuk menstabilkan suhu dan kelembaban (ini diperlukan untuk meningkatkan aktivitas mikroorganisme). Pupuk "matang" dalam 2-5 tahun - tergantung pada kondisi eksternal dan komposisi bahan baku. Hasilnya adalah massa homogen longgar dengan aroma bumi segar yang menyenangkan.

Aplikasi Android yang nyaman telah dikembangkan untuk membantu tukang kebun dan tukang kebun. Pertama-tama, ini adalah kalender menabur (bulan, bunga, dll) kalender, jurnal subjek, koleksi tips yang berguna. Dengan bantuan mereka, Anda dapat memilih hari yang menguntungkan untuk menanam setiap jenis tanaman, menentukan waktu pematangan dan panen tepat waktu.

Salah satu metode yang paling nyaman untuk memanen tanaman sayuran, buah-buahan dan buah beri adalah pembekuan. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Природные токсины содержатся во многих растениях, не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Jadi, di lubang apel, aprikot, dan buah persik terdapat asam pruss (asam hidrosianat), dan di bagian atas dan kulit solanaceous yang belum sempurna (kentang, terong, tomat) - solanin. Tapi jangan takut: jumlahnya terlalu sedikit.

Latar belakang: mengapa bawang putih tidak disimpan dengan baik

Bawang putih tidak merusak - itu adalah proses alami. Minyak atsiri, phytoncides, alliin, asam amino pengoksidasi dalam cahaya dan di udara terbuka yang harus disalahkan. Bawang putih tidak memburuk - ia sedang bersiap untuk berkecambah.

Bagaimana cara menyimpan bawang putih? Hanya saja, jangan biarkan itu tumbuh.

Dalam varietas musim dingin, lebih lezat karena skala permukaan tipis, sejumlah besar minyak esensial yang menentukan ketajaman, umur simpan adalah 4-5 bulan, dalam bawang putih musim semi - sekitar setengah tahun.

Varietas menengah-akhir, jenis-akhir apa pun cocok untuk penyimpanan jangka panjang.

Bawang putih musim semi disimpan hingga 5-6 bulan, hingga Mei, pada t + 15 ... + 17 ° C dengan kelembaban - 50-70% - disebut demikian. Penyimpanan "hangat".

Diyakini bahwa bawang putih musim dingin membutuhkan "cold storage" + 2 ... + 4 ° C dan kelembaban 70-80%.

Tetapi desas-desus tentang ketidakmampuannya untuk menyimpan di rumah berlebihan: sehat, tidak rusak, dipanen dalam waktu dan bawang putih musim dingin yang dikeringkan akan berbohong selama enam bulan.

Kesesuaian untuk menyimpan bawang putih yang dibeli dari suku-genus yang tidak diketahui ditentukan oleh warna sisik dan bentuk kepala. Di musim dingin, gigi diatur dalam satu baris, di musim semi - dalam beberapa baris. Bawang putih musim dingin lebih sering dengan timbangan ringan dengan sedikit garis-garis lilac, dalam skala musim semi lebih sering dicat dengan warna lilac yang intens.

Kami membersihkan tepat waktu

Cocok untuk mengambil sampel bawang putih mulai meletakkan tangkai, daun layu, batang palsu melunak.

Bawang putih yang dipanen pada waktu yang salah tidak akan disimpan: setidaknya ditangguhkan, setidaknya dalam garam, setidaknya dalam parafin.

Jika batang telah jatuh, dan kepala mulai terbuka - sudah terlambat: tidak akan lama.

Keringkan dengan benar

Bawang putih dikeringkan selama sekitar 10 hari pada t +25 C di tanggul tipis. Dalam bawang putih yang dikeringkan dengan benar, lobus akar kering dan mudah dipisahkan dengan jari.

Jika memungkinkan, gantung dalam bundel: nutrisi dan kelembaban akan turun ke umbi.

Cara menyimpan bawang putih di apartemen atau rumah pribadi

Dan Anda dapat menyimpan bawang putih di ruang bawah tanah kering, ruang bawah tanah, di beranda rumah dan di apartemen. Dikeringkan dengan baik, dipotong dengan benar, itu akan disimpan di ruangan kering mana pun. Dan tidak begitu penting apakah itu musim dingin atau musim semi.

Kepang tetap indah, kompak dan panjang.

1. Dalam kotak. Kotak plastik yang terbuat dari kayu, diisi dengan lapisan 20-30 cm. Musim semi tetap hangat - di sebuah apartemen di dapur, di beranda sebuah rumah pribadi. Musim dingin dalam jumlah besar lebih baik untuk mengirim ruang bawah tanah yang dingin.


2. Dalam kepang. Selain dekoratif, ludah hemat dari overdrying, tidak memungkinkan untuk mengelupas sisik, mempersulit akses udara ke gigi. Kepang menenun ketika batang tidak layu, plastik dan fleksibel.
3. Dalam satu bundel. Dengan batang sepanjang 20-25 cm, diikat dengan 10-12 potong atau dijepit oleh kuk, bawang putih yang digantung disimpan lama di dapur rumah dan di ruang bawah tanah yang hangat.


4. Di dalam laci, kotak kardus, keranjang anyaman, dibumbui dengan keripik, serbuk gergaji, kulit bawang. Pasir hanya dituangkan di ruang bawah tanah kering dengan kelembaban rendah.

Kiat! Kantong plastik dan bahan sintetis yang tidak bernapas lainnya tidak cocok: kondensasi dan pembusukan.

5. Di dalam tas. Kain linen, tas kanvas. Mereka tidak diletakkan dengan erat, dan mereka tidak diikat dengan erat - sehingga ada akses udara.


6. Di kotak. Menggantung lebih tinggi di kisi-kisi nilon biasa adalah metode terbaik: itu berventilasi dan padat, dan timbangan berada di tempatnya.

7. Tanpa pemangkasan. Metode ini baik untuk ibu rumah tangga yang sibuk: setelah pengeringan, batang kering, akar tidak dipangkas. Dan bahkan tanah seharusnya tidak terlalu bersih. Bawang putih dimasukkan ke dalam kardus, kotak trellised dalam jumlah besar, ditumpuk bersilangan (dengan jack).

Metode terbaik untuk menyimpan bawang putih di musim dingin: dan vershok, dan tulang belakang akan menghemat dari kekeringan.

Kotak disimpan di teras kering hangat, dapur - di mana tidak mengganggu. Bawang putih dipilih sesuai kebutuhan. Cara paling sederhana dan paling pasti untuk menyelamatkan bawang putih dari perkecambahan, pengeringan dan penghijauan.

Metode penyimpanan yang tidak biasa

Untuk menyimpan bawang putih dalam garam itu membosankan, dalam parafin itu jauh lebih menarik!

  • Penyimpanan dalam garam. Kepala ditempatkan di dalam kotak, menuangkan garam. Garam menyerap kelembaban dan pengawet, tidak memungkinkan membusuk.
  • Di dalam abu. Pemilik bak mandi dan perapian digunakan untuk menuangkan bawang putih dengan lapisan abu. Dikatakan disimpan dengan baik, tetapi untuk membersihkan bawang putih di abu?
  • Di kulit bawang. Diselingi dengan sekam, mengambil kelembaban, mengandung produksi yang mudah menguap, menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri.
  • Di parafin. Kepala dicelupkan ke dalam parafin cair, membentuk film pelindung. Metode ini baik dengan defisit bawang putih dan kelebihan parafin.

Dan jika dia tidak ingin disimpan?

Metode menyimpan bawang putih berikut yang sudah dikupas akan membantu.

Dalam minyak. Kepala dibersihkan dari kulit, tuangkan minyak. Ini berlangsung lama - hingga 3 bulan, dan merupakan persiapan yang sangat baik untuk perbaikan cepat.

Dalam garam. Gigi ditempatkan dalam stoples, ditaburi dengan garam, tidak disegel, disimpan di lemari es.

Penyimpanan dalam tepung. Gigi digulung dalam tepung, ditempatkan dalam wadah kaca. Satu masalah: lebih mudah membeli bawang putih segar daripada tepung.

Anda dapat menyimpan bawang putih di lemari es di apartemen kota, jika ada ruang kosong. Kepala dibungkus kertas, kertas timah, diletakkan terpisah dari sayuran lainnya.

Dan tidak ada polietilen: cepat rusak karena kondensat.

Dan gigi yang dibersihkan masih beku, kering, digiling menjadi bubuk, dihancurkan dan dibekukan - tetapi ini adalah kisah lain, kuliner.

Ini adalah beberapa tips sederhana untuk membantu melestarikan bawang putih, meskipun tidak sampai panen berikutnya, tetapi cukup lama. Beberapa metode kontroversial - tetapi sebagai percobaan Anda dapat memeriksa. Bagaimana Anda menyimpan bawang putih?

Tonton videonya: BoBoiBoy Galaxy EP12. Si Penceroboh Panto - ENG Subtitle (Januari 2020).

Загрузка...