Informasi umum

Tentang makanan enak

Pin
Send
Share
Send
Send


Halo, para pembaca dan pengunjung situs kami yang terhormat! Jika Anda berada di halaman ini, maka Anda cukup beruntung untuk menjadi pemilik sekeranjang minyak merah. Dan itu sangat keren, karena mereka Anda dapat memasak jamur acar yang lezat untuk musim dingin.

Tanpa camilan ini, sulit membayangkan perayaan Rusia. Dan dalam kehidupan sehari-hari, sangat enak makan acar mentega dengan kentang dan bawang.

Beberapa nyonya rumah, terutama pemula, tidak berani memanen jamur sendiri, karena khawatir akan membahayakan kesehatan mereka. Alarm ini tentu saja terjadi. Lagi pula, jika Anda tidak memilih dan memproses jamur dengan benar, mereka dapat membahayakan Anda.

Tapi, ini bukan alasan untuk sekali dan untuk semua meninggalkan ide pengasinan minyak. Lagipula, jika Anda tahu beberapa aturan tentang cara menyiapkannya dengan benar untuk dimakan, Anda dapat menyediakan makanan ringan favorit bagi keluarga dengan sangat sederhana.

Cara menyiapkan boletus untuk pengawetan

Agar camilan Anda tidak bisa melukai Anda, tetapi hanya sebaliknya, untuk menyenangkan rasanya, Anda perlu mengetahui beberapa peraturan dan rahasia. Kami akan membahasnya sekarang.

1. Setelah Anda mencetak gol atau membeli jamur, mereka harus disortir dan diperiksa. Kaleng minyak adalah jamur dengan tutup berminyak. Bagian bawah memiliki struktur seperti sepon. Jika jamur memiliki tanda-tanda busuk atau cacing, mereka harus dihilangkan.

2. Sebelum dimasak, jamur tentu saja perlu dicuci. Ini harus dilakukan dalam porsi kecil. Toh, minyak cepat menyerap air dan bisa melembut. Dengan hati-hati, dengan spons dapur, usap tutup dan kakinya, bersihkan dari tanah, rumput dan jarum pinus.

3. Membersihkan jamur basah sangat sulit. Oleh karena itu, lebih baik mengeringkannya di tempat yang cerah dan berventilasi. Tentu saja Anda tidak bisa membersihkannya sama sekali. Maka rendaman akan lebih lendir. Spesimen kecil tidak perlu dibersihkan.

Untuk memeriksa toksisitas jamur, rebus dengan air asin dan tambahkan bawang. Jika setelah beberapa menit mendidih menjadi gelap, jumlah seluruhnya harus segera dihilangkan. Ini berarti bahwa tamu beracun ada di antara asrama.

4. Sebelum direndam, mereka harus direbus dalam air garam selama 15-20 menit. Dengan demikian, Anda menyelamatkan mereka dari zat berbahaya, kotoran dan kepahitan. Maka Anda perlu mengalirkan air, dan rebus jamur yang sudah ada di rendaman.

Boletus yang diasinkan. Resep lezat untuk musim dingin

Bahkan seorang pramugari pun dapat mewujudkan resep sederhana ini. Lebih baik baginya untuk memilih jamur kecil, karena mereka terlihat begitu indah dalam toples. Jika Anda berada di gudang minyak besar, maka mereka harus dipotong.

Bahan untuk satu botol 450 gram:

  • satu pon mentega segar (dalam bentuk murni, tanpa kaki),
  • 300 gram air
  • satu setengah sendok makan gula pasir,
  • sendok makan dengan irisan garam kasar,
  • 5 kacang polong allspice,
  • 2 siung,
  • 6-8 ketumbar,
  • siung bawang putih,
  • Lavrushka
  • Cuka 70% - 1 sdt.

Tahapan memasak:

1. Bilas jamur sampai bersih, keringkan ringan dan bersihkan lapisan atas tutupnya. Kaki juga lebih baik diangkat, karena cenderung menumpuk racun. Selain itu, dengan memotong kaki, Anda dapat memeriksa cacing. Jika Anda melihat lubang cacing, jamur harus dibuang. Setelah dibersihkan, minyak harus dibilas lagi dengan air dingin.

2. Saat Anda sedang memproses dan merebus jamur, masukkan toples dan tutupnya pada sterilisasi. Ini adalah poin yang sangat penting dalam persiapan, terutama jamur pengawetan.

3. Jika Anda memiliki jamur besar, maka lebih baik untuk memotongnya menjadi beberapa bagian. Maslta kecil bisa dibiarkan utuh. Sekarang mereka perlu mendidih dalam air asin selama 15 menit. Jika setelah itu air tetap gelap dan jamur mengeluarkan banyak busa, ulangi prosedur ini lagi.

4. Tuang air ke dalam panci atau panci kecil. Aduk gula dan garam di sana. Tambahkan merica, cengkeh, dan ketumbar. Tunggu sampai mendidih dan taruh jamur di sana. Setelah mendidih berulang, didihkan selama 20 menit.

5. Di stoples, di bagian bawah, potong bawang putih dalam irisan. Taruh daun laurel. Masukkan mentega, bersama dengan bumbunya. Tambahkan cuka dan gabus. Putar terbalik dan biarkan dingin.

Mentega yang dibumbui dengan sayuran

Camilan sangat enak, yang tidak sulit untuk disiapkan. Persiapan semacam itu untuk musim dingin akan berfungsi sebagai tongkat sihir nyata ketika Anda menginginkan sesuatu yang enak, dan ada kekurangan waktu untuk memasak. Dengan metode pengasinan ini, tidak perlu membersihkan jamur, karena transparansi tidak penting di sini. Cobalah!

Bahan:

  • minyak kilo
  • 1 squash,
  • 3 lampu,
  • 3 tomat,
  • 3 mentimun,
  • 3 wortel sedang,
  • mentega untuk dipanggang,
  • garam secukupnya.

Bumbui dengan dua liter air:

  • 3 lavrushki,
  • 2 sendok teh gula pasir (bisa diganti dengan madu)
  • sendok makan penuh garam,
  • rasa merica
  • anyelir kecil
  • campuran herbal sesuai kebijaksanaan dan selera Anda,
  • setengah sendok teh esensi cuka 70%.

Video - Jamur diasinkan untuk musim dingin

Video ini berlangsung sedikit kurang dari satu menit, tetapi menjelaskan dengan cara yang sangat mudah diakses bagaimana acar jamur untuk musim dingin. Sejujurnya, saya belum mencobanya, tapi saya sudah yakin itu akan terasa lezat!

Hari ini, resep untuk memanen jamur untuk musim dingin tanpa kaleng sterilisasi telah ditinjau, yang secara signifikan mengurangi waktu memasak. Keamanan kaleng di ruang bawah tanah membuktikan praktik kehidupan.

Tonton videonya: Masakan Dari Indonesia Ternyata Mendunia!! 9 MAKANAN PALING ENAK DI DUNIA (Mungkin 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send