Informasi umum

Mentimun asin ringan dengan bawang putih dan sayuran hijau instan - 6 resep klasik

Pin
Send
Share
Send
Send


Mentimun asin renyah, wangi dan sangat lezat buatan sendiri. Akan di toples ke mentimun asin Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak cengkeh. Jika Anda benar-benar mengamati proporsi bahan, mentimun tidak asam dan tidak asin. Mentimun seperti itu dapat disimpan di lemari es selama 4-5 hari tanpa kehilangan "kerenyahan" mereka, tetapi biasanya mereka tidak terlalu banyak berkeliaran :)

Cara memasak mentimun asin buatan sendiri

  • Mentimun yang sudah dicuci dipangkas di kedua sisi.
  • Di bagian bawah stoples 1,5 liter (atau pot) menyebar daun lobak, ceri dan kismis.
  • Tambahkan payung, adonan merica, dan siung bawang putih yang sudah dikupas.
  • Masukkan mentimun ke dalam stoples, geser beberapa kali dengan daun ceri. Letakkan payung dill di atas toples.
  • Dalam panci, rebus satu liter air. Tambahkan garam dan daun salam, rebus air garam selama 10 menit dengan api kecil.
  • Lepaskan daun salam dari air garam. Tuangkan mentimun dengan air garam mendidih ke tepi toples. Tutup toples dengan penutup plastik dan dinginkan. Lalu taruh di kulkas. Tergantung pada ukurannya, mentimun asin akan siap dalam satu atau satu setengah hari.

Jika dibumbui, lalu di mana cuka itu? Cuka tidak ditambahkan ke mentimun asin. Apa yang kau masak-rassol

Dan saya ingin mengobati, saya memujanya)))

Terima kasih Kapan tomat dan adjika kalengan?)))

Resep klasik untuk mentimun asin dengan bawang putih dan adas dalam paket

Saya ingin memulai dengan metode yang paling umum. Hampir semua orang tahu tentang dia. Semuanya dilakukan tanpa air garam, mereka sendiri akan memberi banyak jus. Tetapi setelah Anda mendapatkannya, mulut Anda akan ngiler. Bahwa mereka memancarkan aroma.

Bahan:

  • Mentimun segar - 1 kg
  • Garam - 3/4 sendok makan
  • Dill segar, daun ketumbar
  • Bawang putih - 5 siung

Memasak:

1. Pertama, Anda perlu mencuci mentimun. Kemudian potong "keledai" dari kedua sisi. Tusuk mereka di beberapa tempat dengan garpu, dari dua sisi yang berlawanan, sehingga lebih baik retak.

Anda masih dapat, jika diinginkan, memotongnya menjadi empat irisan. Jadi mereka akan lebih cepat mengeluarkan garam.

2. Lipat sayuran kita dalam kantong plastik. Potong hijau segar dengan pisau dan letakkan di atasnya. Lalu peras bawang putih melalui alat pres atau potong-potong halus.

3. Bundel paket dan masukkan ke dalam paket kedua sehingga jus yang diberikan mentimun tidak bocor. Kocok tas dengan benar sehingga garam dan bawang putih didistribusikan secara merata di dalam. Dan biarkan pada suhu kamar selama 2-4 jam, secara berkala mengocoknya.

5. Dalam beberapa jam Anda akan memiliki di meja Anda mentimun renyah, lezat, asin yang indah.

Mentimun asin renyah dalam toples. Resep cepat dalam 5 menit

Ini adalah metode memasak super cepat untuk camilan kita. Dengan kentang muda, mereka akan sangat enak untuk dipadukan, terutama jika Anda menambahkan krim asam. Saya pikir pria akan mengatakan itu tidak hanya dengan lauk, tetapi dengan beberapa jenis minuman juga. Yah, aku tidak bisa tidak setuju. Sekarang, ketika sayuran segar dapat dibeli di toko kapan saja sepanjang tahun, Anda bisa membuatnya di musim panas dan musim dingin.

Kami hanya perlu:

  • Mentimun segar - 2 pcs.
  • Bawang putih - 2 siung
  • Daun salam - 2-3 pcs.
  • Dill - bunch
  • Garam - 2/3 sdt
  • Lada hitam giling - 0,5 sdt

Memasak:

1. Pertama, masukkan garam dan merica ke dalam toples. Kemudian pecah laurel menjadi beberapa bagian, potong bawang putih dengan halus dan kirimkan semuanya ke stoples.

2. Kemudian potong adas halus dan lipat ke dalam toples juga. Dengan mentimun memotong ujungnya, kemudian potong menjadi beberapa irisan dan kirim ke sana juga. Kemudian tutup toples dengan penutup dan kocok selama 3-5 menit. Untuk pekerjaan ini, Anda dapat menarik suami.

Jangan terlalu banyak memalu stoples dengan sayuran, Anda perlu ruang untuk mengocoknya lebih baik.

3. Dan setelah itu, buka tutupnya, taruh camilan di piring dan bantu diri Anda dengan suami di bawah lauk. Anda bisa menuangkan minyak bunga matahari mentah untuk rasa.

Resep langkah cepat untuk air mineral dengan gas

Tetapi saya belajar tentang versi ini relatif baru. Dan saya dapat mengatakan bahwa mentimun itu luar biasa. Pertimbangkan hanya satu hal - jika Anda memiliki air mineral asin, maka jumlah garam harus sedikit lebih sedikit. Secara umum, coba dan evaluasi!

Bahan:

  • Ketimun - 1 kg.
  • Horseradish Sheet - 1 pc.
  • Dill - bunch
  • Bawang putih - 5-6 siung
  • Black Pepper Peas - Pinch
  • Air mineral berkilau - 1 l.
  • Garam - 2 sendok makan
  • Campuran herbal Provencal kering - 1 sdt.

Memasak:

1. Letakkan selembar lobak di bagian bawah piring. Kemudian di atas setangkai dill. Lalu masukkan bawang putih kupas dan cincang kasar, dan kacang polong hitam.

2. Potong ujung mentimun dan lipat di atas sehingga saling menempel satu sama lain. Anda masih bisa memotongnya menjadi setengah panjang. Taburi dengan cincang dill. Jika diinginkan, tambahkan bumbu apa pun yang Anda suka.

3. Dalam gelas dengan air mineral, larutkan garam, tambahkan bumbu Provence di sana dan campur. Tuang ke dalam sayuran. Tutupi piring dengan penutup dan dinginkan selama sekitar satu hari. Setelah itu Anda bisa mencobanya.

Cara membuat mentimun asin di air dingin

Pilihan lain yang menarik. Menurut resep ini, Anda bisa melakukannya dalam kaleng 3 liter dan dalam panci. Karena Anda akan lebih nyaman. Dan jujur, saya suka memasak sebagian besar dari semua resep ini. Ini adalah rasa yang paling saya sukai. Dia mengingatkan saya tentang masa kecil saya, ketika di desa nenek saya memperlakukan saya dengan sayuran hijau segar yang renyah ini.

Bahan:

  • Ketimun - 2 kg.
  • Daun lobak - 2-3 pcs.
  • Daun kismis - 7-10 pcs.
  • Payung Dill - 2-3 pcs.
  • Tarragon - 2 tangkai
  • Bawang putih - 5-8 pcs.
  • Daun salam - 2-3 pcs.
  • Merica - 10-15 pcs.
  • Garam - 2 sendok makan dengan slide
  • Air - 1,5 liter.

Pilih jumlah bahan sesuai selera Anda.

Rendam mentimun terlebih dahulu dalam air dingin biasa selama satu jam.

Metode persiapan:

1. Di bagian bawah pot atau toples, pertama-tama taruh daun lobak, lalu isi payung. Kemudian layangkan sisa daun dan sayuran yang sudah disiapkan. Tempatkan bawang putih menjadi dua atau tiga bagian di atasnya. Lalu daun salam dan merica. Potong ujung mentimun dan letakkan di atas segalanya dalam panci. Lalu taruh lagi payung adas dan selembar lobak.

2. Tuang air ke dalam stoples liter lantai dan tuangkan garam di sana. Aduk sampai benar-benar larut, lalu tuangkan ke dalam panci dan tambahkan air yang tersisa. Anda dapat mengambil air yang disaring atau membelinya di toko.

3. Kemudian tutup bagian atas dengan piring atau tutup dan biarkan pada suhu kamar selama dua hari. Kemudian bantu dirimu dan perlakukan keluargamu. Selanjutnya, dalam bentuk jadi, simpan di kulkas tanpa air garam. Tetapi bagi saya pribadi, mereka tidak disimpan untuk waktu yang lama, mereka menyimpang dengan cepat.

Video tentang acar cepat dan nikmat dalam satu paket dalam 2 jam

Jika Anda masih ragu, maka untuk kejelasan, saya mengusulkan untuk menonton lebih banyak dan merekam video. Dan kemudian semuanya akan menjadi sangat jelas.

Bahan:

  • Ketimun - 1 kg.
  • Bawang putih - 1 kepala
  • Garam - 1 sendok makan
  • Gula - 1 sendok makan
  • Dill segar - 1 ikat

Dan sekarang lihat metode memasaknya. Di sini semuanya diceritakan dengan sangat rinci.

Air mineral harus dikarbonasi. Gelembung gas hanya berkontribusi pada fakta bahwa proses pengasinan terjadi cukup cepat.

Mentimun cantik yang lezat bisa dimakan keesokan harinya.

Duta Besar dengan cara cepat tanpa kehilangan warna

Saya mendengar bahwa mentimun dapat diasamkan sedemikian rupa sehingga mereka tidak kehilangan warna. Itu selalu menarik bagaimana ini bisa dicapai.

Dan begitu saya menemukan resep di mana itu dijelaskan bagaimana melakukannya. Dan Anda tahu apa rahasianya - vodka ditambahkan ke air garam! Itu dia!)

Ya, dan mereka memberi garam dalam tong. Meskipun Anda bisa mengasinkannya dalam panci.

Saya memberikan resep dalam bentuk yang datang kepada saya. Proporsi di sini cukup besar, tetapi saya memutuskan untuk tidak mengubahnya. Seseorang ingin menambahkan hanya setengah kilogram buah, sekitar 3, dan sekitar 10. Oleh karena itu, saya berpikir bahwa semua orang telah diajarkan di sekolah cara bekerja dengan proporsi, dan semua orang akan dapat menghitung sendiri jumlah kilogram dan gram yang tepat untuk dirinya sendiri. .

  • mentimun - 10 kg
  • dill - 320 gr
  • daun kismis hitam - 320 gr
  • daun lobak - 170 gr
  • bawang putih cincang - 20 gr

  • air - 7 liter
  • garam - 320 gr
  • Vodka - 150 ml

Sangat mudah untuk mencicipi satu kilogram garam nabati. Dalam hal ini, berat semua bahan lainnya hanya dibagi 10.

1. Cuci buah dan potong kedua ujungnya. Ambil spesimen yang tidak terlalu besar, kulit mereka lebih halus dan hasilnya lebih enak. Air garam melalui kulit tipis lebih baik memberi makan daging bagian dalam.

Siapkan sekaligus semua sayuran hijau, agar siap.

2. Masukkan mentimun ke dalam tong, pindahkan mentimun itu dengan sayuran dan bawang putih.

Lapisan atas harus berwarna hijau.

3. Rebus air dan tambahkan garam ke dalamnya. Segera setelah garam larut, tuangkan vodka dan matikan segera.

4. Tuang acar panas ke dalam tong. Tekan ke bawah isi penindasan tidak terlalu berat, itu akan cukup hanya piring datar.

5. Hari berikutnya Anda bisa memakannya.

Tetapi pada hari yang sama mereka harus dipindahkan ke ruang bawah tanah. Saya pikir tidak setiap rumah memiliki tong dan ruang bawah tanah. Karena itu, tambahkan garam ke sayuran kami di dalam panci dan simpan di lemari es.

Beginilah yang kita miliki sekarang ternyata pilihan resep. Saya juga memiliki beberapa resep menarik dalam stok. Saya akan mencoba membagikannya di artikel berikut.

Saya sendiri suka kalau ada sesuatu untuk dipilih. Ketika Anda mencoba memasak sesuai dengan resep yang berbeda, pasti di antara mereka akan ada satu yang paling Anda sukai.

Tapi berapa banyak orang, begitu banyak pendapat, terutama ketika harus mencicipi. Yang paling saya sukai belum tentu seperti apa yang disukai orang lain.

Jadi cobalah dan cari resep Anda. Kami memiliki musim panas yang panjang, dan jadi apa - apa, dan mentimun akan selalu dilahirkan dalam jumlah besar. Karena itu, Anda dapat mencoba banyak opsi berbeda.

Dan saya menyelesaikannya. Dan saya ingin berharap setiap orang bahwa Anda selalu mendapatkan mentimun yang paling lezat!

Apa gunanya

Keuntungan utama dalam antioksidan, yang merupakan bagian dari dan membentuk zat besi, kalsium dan magnesium, serta vitamin dalam jumlah banyak. Kurangnya cuka dan kadar garam yang rendah memungkinkan mereka untuk digunakan oleh orang-orang dengan tekanan darah tinggi.

Mengingat bahwa makanan ini bisa kenyang dan pada saat yang sama tidak tinggi kalori - ini berguna untuk diet.

Fitur pemilihan produk

Pertama-tama, perlu untuk memilih mentimun dengan benar - tanpa rasa pahit, sangat hijau dan keras. Prioritas - kecil dan dengan kulit tipis, dengan jerawat. Agar mereka diasinkan secara merata dan untuk distribusi hidangan, ukurannya harus kira-kira sama.

Resep langkah demi langkah di rumah

Selanjutnya, pertimbangkan resep memasak mentimun asin instan.

  • Air asin adalah dasar dari acar apa pun, jadi mari kita mulai dengan itu. Siapkan mentimun asin dalam air garam dingin. Untuk melakukan ini, ambil 0,5 liter air mineral dan tambahkan 1 sendok makan garam, aduk. Ini adalah acar dingin yang memungkinkan Anda untuk memasak mentimun ringan asin dengan cepat.
  • Potong dill yang sebagian besar, sekitar setengah balok, merobek daun kismis dan lobak. Setelah dibersihkan, bawang putih harus dipotong menjadi irisan atau piring. Tambahkan akar lobak, pra-membaginya menjadi potongan-potongan.

Tonton videonya: 5 meals I eat each week vegan & healthy (Juni 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send